相信很多人在日常生活中吃过阳澄湖大闸蟹，都为阳澄湖大闸蟹的嫩、色、香、美的蟹肉垂涎三尺。当然，不同地区的阳澄湖大闸蟹也有自己独特的口味。平时我们会选择一些市面上比较常见的阳澄湖大闸蟹，考虑到舌头的闲暇来补充我们身体需要的一些营养，可是怎么能吃很多嫩蟹棒呢？今天给大家详细介绍一种螃蟹。淀山湖阳澄湖大闸蟹怎么吃。
说到吃阳澄湖大闸蟹，很多人都说很轻松。不方便的是打开蟹壳含在嘴里咀嚼，动不动就吐出来。其实，阳澄湖大闸蟹的吃法是不正确的。很多肉是不能吃的。下面就一起来看看淀山湖和阳澄湖大闸蟹的正确吃法吧。
食物
休息：
破蟹分三步，一是尾盖，二是蟹壳，三是蟹身。实力要把握得恰到好处。如果再重一点，难免会因为泛黄而变得暗淡。如果轻一点的话，可以对着熟蟹长时间的工作，而且伤不了它！
吸食：对于不需要醋吃螃蟹的人来说，吸食螃蟹是特别重要的一步。曾焱说：“海碗米酒，吸蟹当菜，神仙不改！”
挖：
今天最诱人的蟹肉，最好的姿势是大块大块地吃，但蟹肉不是肉，所以你不得不怀着恐惧去挖。可以依靠武器装备，蟹腿钳的另一端经常看到用平勺，方便吃蟹肉。
剪辑：俗话说“男爱龙虾，女爱螃蟹”。不过这“难看”的蟹腿，却让MM
我头疼。所以，你需要一双蟹腿钳，将它们夹牢，然后轻轻松开，逐渐变得刺耳，吃蟹也是有气质的女人。
戳：
会吃螃蟹的人都知道，如果你有一双叉头的蟹腿爪，你就可以享受吃蟹腿的乐趣。把蟹腿两边的壳咬掉，然后用蟹腿钳从下往上戳两下，肥大的蟹腿就自己出来了。
流程/方式
1. 将阳澄湖大闸蟹的八条腿剪掉，包括两个钳子。冷却后，里面的肉会自动与蟹壳分离，很容易被戳出来甚至吸出来，所以要留到最后吃；
2 取下蟹盖（就是蟹肚脐上的一小块盖，公蟹和雌蟹长得不一样），趁机把蟹盖解锁；
3 先吃一部分蟹盖，用勺子舀出中间的部分蟹肚，轻轻吸出包裹在外面的蟹肉。注意中间的三角形蟹肚不用吸，要扔掉；
4 吃完蟹盖到蟹身后，先用剪刀剪掉多余的蟹腿、蟹嘴和蟹肺；
5 用勺柄在蟹身中间挑出一块六角块，也就是蟹心的一部分，丢弃；
6 舀一些醋在蟹身上，然后吃掉蟹身上的蟹肉和蟹黄；
7 把蟹身撕成两片，就可以看到成絮状的蟹棒了。如果沿着蟹腿撕开，可以去掉蟹棒。吃干净的蟹壳细致透明；
8 用剪刀将蟹腿切成三段。蟹脚跟的最后一段可以作为专用工具。先用蟹脚尖把蟹腿中间的肉戳出来，再用蟹脚跟较粗的一端把蟹腿前面的肉戳出来；
9.把蟹爪分成三段。每一段，蟹壳都可以立即切开，用勺子舀出肉。最后将尖嘴钳两边剪断，然后反方向用力折断两个钳脚，将钳壳详细分离；
10 这种吃法吃出来的蟹壳虽然不一定能详细拼出螃蟹的形状，但也摆得一清二楚，没有一丝丝的肉感。吃完蟹壳，洗手消毒，再喝一杯温热的红糖姜茶，一顿饭吃一只阳澄湖大闸蟹，也觉得饱饱的。
常见问题解答
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，不管是水煮蟹还是清蒸蟹，姜蒜之类的东西都不需要什么都放。只有这样，才能保持螃蟹的原生态。姜蒜是用来去腥提神的，淀山湖和阳澄湖的大闸蟹完全不用。只需要冷水来保持螃蟹本身的新鲜香气。
2.吃的情况下，不需要把所有的调味品（姜、醋、果汁等）都蘸上。
.因为调味品会蒙蔽你的味蕾，你不容易分辨螃蟹本身的香味，也不容易分辨螃蟹的好坏。好螃蟹，不用全吃，味道非常鲜美，腿肉紧实微甜。但不是那么好吃的螃蟹，一旦没有佐料的帮助，味道就正常了。这也是鉴别螃蟹好坏最可靠的方法。
品尝完阳澄湖大闸蟹后，最好吃点红糖姜茶。
红糖姜茶做法：将姜去皮切片，与红糖一起放入沸水中煮5分钟。
很多人对海鲜食物过敏，因此无法享受淀山湖和阳澄湖大闸蟹的美味。运气好的话，一定要试一试，但是在整个吃的过程中一定要注意以上几点。提到的常见问题，配上一杯红糖姜茶，真是仙女般的生活。
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