大骨汤是一种含有优质蛋白质、胶原蛋白粉等多种微量元素的食材，能增强人体免疫力，促进基础代谢。今天就给大家详细介绍几种大骨汤的做法。
至于日常生活中大骨汤的做法，其实每个人都有自己的体会和体会。对于身体的朋友来说，科学的补充方法也很重要，那么如何做大骨头汤最健康呢？
秋冬季节，大骨汤是大家常喝的汤品之一。因为大骨汤中含有大量的碳酸钙、骨胶原蛋白和骨粘蛋白，可以提供身体所需的钙质，尤其是老年人和年轻人。儿童更适合。下面为大家详细介绍2种大骨汤迷的做法，同时也告诉大家做大骨汤的美味小窍门。
骨汤迷练一招
第一步：先烧一锅水，放入棍子的骨头，让水烧开十多分钟，把骨头里的血煮开，捞出骨头，把水扔掉。
第二步：高压锅加冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒骨，放一些白胡椒，还有一个很重要的一点是加入少量的白米醋。
PS：1、用冷水熬汤。冷水必须一次加满。冷水可以使肉表层的蛋白质立即不易凝结，使内外两层的蛋白质充分溶入汤中，使汤的味道更加鲜美。
2.炖骨头汤的情况下，加入少量白米醋，因为醋可以将骨头中的钙和磷溶入汤中，加盐也不必过早，因为盐可以使肉中的水分很快用完，会加速蛋白质的凝固，影响汤的味道。
3. 用高压锅炖骨汤。我有每个人的意见。这样出油多，汤更浓、更白、更香，不易炖久骨汤。时间长了，就会破坏骨头中的骨头蛋白质。
第三步：用勺子顺时针搅拌均匀，盖上盖子，用大火煮，等压力锅用完后，先大火煮三分钟，然后改小火炖30分钟，直到压力锅不排气为止，然后打开手表盖。
第四步：大骨头汤上油很多。你可以把油放在一个小碗里的炒面上，然后用它来做下一次烹饪。
步骤5：将汤散装在2-3个密封罐中，然后将其放入冰箱的冷冻室中。蔬菜和水果可以煮。只需要在汤里加点盐，味道鲜美，营养丰富，煮出来的蔬菜水果也不会漏掉维生素。
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