蚕蛹是该地区著名的特产之一。蚕蛹干不仅味道鲜美，而且含有能促进人体身心健康、提高人体免疫力、促进基础代谢的营养成分。有很大的帮助，对于一些体质不太好的人来说，晒干蚕蛹可以在更多方面提高身体的抵抗力。
蚕蛹干味道鲜美，营养丰富，所以这种蚕蛹干经常出现在很多场所。其实，如果你能在家里制作干蚕蛹，那么不仅可以保证清洁，更重要的是还可以清洁。让您的亲人感受到特殊食物的温暖。
1. 韭菜洗净切段，姜蒜剁碎备用
2、锅中加入适量冷水烧开，放入洗净的蚕蛹焯2分钟。 （微波炉烤一分钟，去掉多余的水分，这个过程可以省略）
3. 平底锅加入少量食用油，水温70%时加入姜末和蒜蓉，炒香，再加入干红辣椒片翻炒至香。将蚕蛹倒入煎锅中，中火煎3分钟。翻炒里面的水，然后撒上少量盐、胡椒粉、辣酱、五香粉，撒上香喷喷的薰衣草关火。
原料
鲜蚕蛹、干红辣椒、麻椒、洋葱、姜、大蒜、木薯淀粉。
调味品：
食用油、盐、米酒、味精。
2 练习
1. 干红辣椒切条，洋葱和大蒜切碎备用；蚕蛹洗净后，用冷水煮沸；
3、待凉后，用剪刀将蚕蛹剪成两段，去掉中间的硬核；
4.蚕蛹用少量盐、米酒、木薯淀粉搅拌均匀；
5.取油锅，油50%热时，放入蚕蛹，文火慢炒；
6、炸至蚕蛹呈淡黄色，捞出控油补水；
7.锅内留少量底油，煨香麻花椒；
8. 把麻椒推到一边，再用文火把小葱和蒜末翻炒一下；
9.姜蒜末的水煨出后，压下一侧，加入辣椒，煨出香味；
10、加入炒好的蚕蛹，小火煎2分钟左右，直到锅外干透；
11、加入适量盐和味精，翻炒两下，即可开锅。
3 温馨提示 1、煮蚕蛹时，煮一两分钟后即可关火。如果煮得太老，会影响口感；
2、剪蚕蛹时，先从蚕蛹头部切一个洞，然后转身沿蚕蛹体侧切开，防止蚕蛹的汁液和果肉裂开流出；
3、炒蛹时，一根一根放入锅内，防止粘锅；
4.麻椒和小椒不用翻炒，葱蒜炒干水会变香。
以上就是干蚕蛹的一些制作方法。不知道你学得好不好，聪明的主妇。事实上，吃干蚕蛹对人体健康非常有益。如果蚕蛹煮熟了，很有可能会出现上火的问题，所以服用的时候一定要注意。
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