苏轼是著名作家。他不仅学会了五车致富，而且还喜欢去衢州，山上旅游。一年，苏轼被贬为黄冈、黄州。一天他在永修休闲，路过当地的艾城。那时，是三天的夏天。由于气温高，书生苏达坐在树下的长椅上休息乘凉。顿时，传来一阵阵孩子们的哭声。他觉得很不寻常，所以奇怪地想着。
他目不转睛地向前看去，就见一个人带着孩子，一脸惊慌。孩子的手脚不停地颤抖，牙齿咬得很紧，脸上没有一点血色，符合中暑的常见症状。他在旁边捡了一把樟树叶，放在孩子的鼻子底下，把孩子救了出来。
农夫感谢苏轼买了两斤生猪肉，用一束麦秸扎起来带回家。这时，太阳刚刚露出一半的笑容，夕阳的余晖洒满了天空，小露珠挂在田野的稻叶上，像一颗璀璨的明珠。梅州被这美丽的自然风光所吸引。遇东窗，作诗手游佳作。他已经写过诗，写过歌词，而且他已经反复审阅了这些句子！农夫在门口温柔地问道：“老先生，你看看这肉怎么吃？”梅州痴迷于写诗，口中念诵着：“禾-草-珠-珠-透香。”将整块生猪肉放入盛有麦秸的锅中，用文火炖至熟透。饭来的时候，苏轼看到一整块肉，没有剁碎，也没有切开，而是用麦草捆起来的。他想问，却又不好意思开口。你想吃一整块还绑着麦草的肉，不是吗？知道该怎么做。农夫见苏轼发呆的看着柔，也很奇怪。于是他对苏轼道：“我早上去问你，你不是说‘把药材熬到核心’吗？我是按照你的意思做的，你为什么不呢？吃吧，苏先生？ 本来，农夫串起话来，断断续续的诗句被他当成一句话来听，这种情况下，才叫割绳子，和农家一起吃得开心。没想到，生猪肉夹杂着小麦草的香气，很香，很清爽，吃完后，梅州心想：主人这么好客，真不好意思，从包袱里拿出五两银子放在桌子上，在上面留下一张字条，上面写着：“主人恩情难，梅州不辞而别。”原来救自己孩子的救星，竟然是大名鼎鼎的苏轼先生。
苏书生这一不经意的举动在民间流传开来，百姓争相学习用小麦草做饭吃饭。香味不明。庶民何以铭记苏轼的仁慈和博学多才。大家把这种肉叫做“东坡肉”。直到今天，这道菜家的独到见解，已成为餐桌上肉肉小哥接待亲友的首选菜品之一。
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