三文鱼是一种具有各种风味和口味的海鲜。它营养丰富，碘含量高。据科学研究小组称，十分之七的人缺碘。因此，经常吃鲑鱼可以减轻这些症状。另外，三文鱼本身其实也是一道非常好吃的菜，不管怎么做，味道都让人无法抗拒，更不用说经典、美味的清蒸三文鱼了。
三文鱼质地鲜美，是日本料理中不可缺少的特色食品。三文鱼虽然在人体内的脂肪含量并不高，但它的营养成分确实非常高。适合减肥的女性朋友。此外，三文鱼还可以蒸煮，既能保鲜，又能锁住营养。
原材料
500克三文鱼肉
葱普根（造粒后1杯）、姜1/4杯（剁碎）、大蒜4瓣（剁碎）
生抽1/3杯、米酒4勺、菜籽油2勺、白糖1勺（不放）
如何
1. 三文鱼去皮洗净，切片（1 英寸宽，2 至 3 英寸长）放入蒸盘中，加入 4 汤匙米酒。
2. 锅里的水烧开后，放入放鱼的蒸盘，盖上盖子蒸20分钟。
3. 煮酱汁：热锅加入2汤匙菜籽油，加入葱姜蒜爆香；加入酱油和白糖翻炒。
4. 取出蒸好的瓷盘，将蒸好的鱼汁倒入炸好的葱蒜酱中，搅拌均匀后浇在蒸好的三文鱼上即可食用。
三文鱼营养丰富，简单易操作。日本人经常用鲑鱼做寿司。研究发现，日本人的平均寿命在世界上首屈一指。这与他们经常食用淡水鱼有关。三文鱼，含有维生素、蛋白质。这是一道难得的佳肴。试着去遐想一下，一条色香味俱全的三文鱼，昏暗的灯光效果，多么悠闲自在。
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