鱼是很多人的最爱。鱼不仅美味、营养丰富，而且脂肪含量低。是宴会餐桌上不可缺少的美食。草头鲫一直是大家非常喜爱的一种食用淡水鱼，其做法也是五花八门，可以蒸，也可以炖，还可以加入不同的调料，做出不同设计的菜肴。接下来给大家详细介绍的是草头酸汤的做法。
大部分人都可以吃鲤鱼，非常适合高血压、冠心病的小伙伴，或者身体发育不全的孩子。你也可以吃一些鲤鱼来缓解症状。二、产后，孕妈妈的泌乳如果不够，可以适量补充一些鲤鱼。
鱼肉和鱼骨分开，泡菜剁碎，鱼肉去浆。小米辣椒和草头是提前准备好的
将鱼骨两面煎香，再将泡菜和小米椒炒香，加入蒜瓣、姜片，放入炒好的鱼骨，放入花雕酒，加水煮成鱼头汤。
鱼头汤在火上煮，这样汤就会变白。
考虑鱼骨，加盐调味，放入鱼肉。
迅速下草头，捞出。
把草头放在最下面，把鱼肉放在上面，鱼头汤想多了。
提示
这道家常菜体现了酸（水煮鱼）、辣（浸泡山椒）、鲜（用新鲜鲫鱼骨头制成的汤）和芳香（草头的独特味道）
我们将在这里详细介绍泡菜草头鱼的自制方法。在此友情提醒。用火煮鱼头汤，一定要掌握熟度。做汤的时间太短了。味道出来了，时间过长，鱼就会变老，失去原来的味道。所以，成熟度是最重要的。如果掌握熟度，草头酸汤鱼的制备就成功了一半。如果你这道菜的做法记了很久，那何不现在就实践一下。
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