又到煲汤的时间了，这个黄芩当归炖鸡大家一定不陌生吧？既有黄芩、党参的中草药味，又有鸡的香气，一定让人无法抗拒。这汤非常适合女性朋友食用。由于它的滋补养生作用，尤其是在经期的情况下，当时的女性身体比较虚弱，需要立即进行滋补。这道黄芩当归炖鸡很好吃。很好。
这种老母鸡汤在老百姓家中很常见。因为原料和方法都很简单，不需要太多复杂的工序。男人也可以喝，因为黄芩和当归炖鸡对男人也有清肝补肾壮阳的功效。
原材料：
黄芩（又名北芪）、党参、姜片、大枣、枸杞子、鸡（柴鸡比较有营养但肉质比较有营养，男女生鸡胸肉嫩少油，可以根据自己的判断选择）
如何：
1、党参、黄芩、川芎用水洗净，冷水浸泡过夜。
2.红枣和枸杞子洗净，不用浸泡，用剪刀在每个红枣中间剪开，准备好（不用剪成两段）。
3.石锅盛满冷水，放入洗净切片的鸡肉（或不切片，如果大锅能装下），姜两片，大火煮开，继续用勺子捞出整个过程中的蛋白起泡，然后将党参、黄芪、当归和浸泡过的水倒入石锅中，盖上盖子煮沸，然后关火，煮2小时。
4. 加入大枣和枸杞炖1-1.5小时后。
5.注意炖好后不要急着开盖。关火后，上下炖10分钟，让所有的味道都被汤吸收，待会儿就可以喝了。
以上就是为大家详细介绍黄芪当归炖鸡的做法。有些人可能会觉得这汤里会有很多猪油，让人觉得很累。那么在这种情况下，你可以在炖之前把猪皮去掉一点，这样就不会那么油腻了。一个非常简单的方法，喝一碗美味的老母鸡汤，然后动起来。
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