爱美人士都知道，鸡爪富含胶原蛋白粉、优质蛋白质、营养丰富。所以，想要美容护肤，何不适当增加鸡爪的摄入量呢。鸡爪的做法虽然有很多种，但最流行的是红烧鸡爪。鸡爪胶原蛋白粉经过煨煮后可以完全释放出来，还有很多锅友喜欢吃的花椒鸡爪。鸡爪作为小食，营养丰富，非常适合年轻人的胃口。
红烧鸡爪虽然好吃，但怎样才能好吃又不让太多的营养流出呢？让享受美味可口的朋友也能补充胶原蛋白粉？其实方法也比较简单，一起来分享一下炖鸡爪的做法吧。
主料：鸡爪200克；
调料：八角2个、八角一小块、高良姜2个、干辣椒、姜、蒜、老冰糖、酱油、味精、洋葱、黄酒适量；
实践：
1、将鸡爪的指甲和指窝上的死皮剪掉，洗净；八角、八角、高良姜洗净，生姜切成片，大蒜用刀拍松去皮，干辣椒切成两半。去籽、大葱和鲜切花；
2. 将鸡爪放入沸水中煮2分钟左右，捞出控干；
3.取油锅，放入八角和八角，用文火炒至香；
4、加入鸡爪翻炒两下，再加入少量米酒搅拌均匀；
5. 加入姜片、大蒜、高良姜、老冰糖、酱油，搅拌均匀至鸡爪上色；
6、加入适量开水（水要没过鸡爪），放入适量盐和味精，大火烧开后，用勺子舀出白色泡沫，盖上锅盖，炖约25分钟；
7. 最后撒上青葱，搅拌均匀。 （如果汁水比较多，可以先开大火让汁液浓稠再放小葱）。
以上七点是对红烧鸡爪做法的简单而详细的介绍。整道菜的调料比较简单，家中必备的调味品，烹调时间也不长。爱吃又想美容护肤的人，何乐而不为呢？试试看！
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