米粉蒸肉是清远家喻户晓的一道美味佳肴，是爱吃肉的朋友的最爱。每个人都喜欢米粉蒸猪肉。你对米粉蒸肉了解多少？米粉蒸肉非常开胃。蒸好的面条裹在热乎乎的米糊里。外面的面粉清香爽口，里面的肉是糯糯的。摆脱诱惑。肥而不腻，是一道非常开胃的配菜。
今天给大家详细介绍一种米糊蒸肉的新做法。用电压力锅做这道特色菜，不仅不易入味，蒸出来的米糊也很诱人。感觉“入口即化”这句话，味道很赞。
如果你是个懒人，或者是餐厅厨房的新手，还没有尝试过这种做法，一定会给你带来惊喜和满足感。
腐乳粉蒸肉的制作工艺
1.生姜磨成姜泥，腐乳和腐乳捣烂
2. 加入生抽、生抽、米酒、姜末、糖和黑胡椒粉做腌料备用。 3. 将五花肉切成厚片，加入腌料，搅拌，挤干，腌制20分钟
4. 将米糊倒入五花肉中，搅拌至米糊全部浸湿。如有干燥处，加少量冷水。然后将土豆去皮，切成类似五花肉的小块，均匀地铺在抽屉里。底部
5. 将拌有米糊的五花肉均匀地铺在土豆上，放入锅中，水开后蒸1.5-2小时，直到肉和土豆变软变软。
米粉蒸肉的五花肉最好选择瘦肉，肥瘦的那种，这样才能做出肥而不腻的米粉蒸肉。按照上面的流程做米粉蒸肉，不需要所有辅料，但是有个小窍门，可以用李锦记独特的卤汁腌制我们要做的五花肉面条，这样味道不需要刻意调整，刚刚好。
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