清炖鱼汤的做法

清鱼汤的制作方法有很多，但要制作出营养丰富的食材却并不容易。下面详细介绍两种常用的方法。鱼汤的做法，让你秒变魔法厨师！

炖鱼汤的做法（一）

1. 将动物油煮沸，放入姜片，然后放水。

2. 将鱼放入锅中，加盐。

这种做法是鱼不用油炸，只需生入火锅，所以鱼头汤嫩白，味道很鲜。如果用食用油炒，鱼头汤不够白，香味打折扣。很多MM可能会说我觉得腥？其实每次做，只要鱼够新鲜，米酒都不放，吃过的人都说很新鲜。放入米酒会破坏鱼头汤的香气。

3. 鱼最好炖不低于10分钟，然后加入一些葱和鸡精。

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