生吃5种蔬菜可长久保童颜

<强> 1。丝瓜

丝瓜含有维生素C、维生素B群和许多少量矿物质。它含有丰富多样的营养成分，生吃口感酥脆可口。从药理学的角度看，黄瓜皮含有丰富多样的营养成分，宜生吃。但为了防止农药残留对身体的伤害，丝瓜要在盐水中浸泡15-20分钟，然后再洗净生吃。用盐水浸泡黄瓜时，不要捏头去根，要保持丝瓜的细节，防止在整个浸泡过程中营养成分流出横截面。此外，凉菜应即做即食，做好后不必长时间存放，也会促进维生素受损。

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