零食是很多人喜欢的，但是在吃零食的情况下，也要适当的开发，尤其是一些蓬花食品，都应该少吃。这种食物对健康是非常有害的，而且在吃的情况下，如果不加以控制，也会导致肥胖，这一点我们也要注意。巧克力是零食之一，那么巧克力呢？
巧克力的方法怎么样，它的方法也很简单，但是在每道工序的情况下，都是掌握方法，这样巧克力的口感和口感都会得到提升，而且会显得很很好的协助。
巧克力的工作原理：
原料
主要成分：黑巧克力
专用工具：巧克力研磨机、温度计、锅或玻璃碗、可以用水加热的锅、刀、砧板
实践：
1、手工巧克力制作难度不大。你需要的特殊工具是一个好看的巧克力研磨机、一个温度计、一个盆或一个玻璃碗、一个可以用水加热的锅、一把刀和一个温度计。砧板没问题
2.黑巧克力用刀切碎，这样加热时更容易融化
3. 将切碎的巧克力放入锅中，将锅放入盛满可加热水的锅中。巧克力的碗或碗应该足够深，以防止冰在整个过程中进入。
4.边加热边搅拌，把巧克力加热到50-55度中间
5.温度来了，关火，取出锅，再一次搅拌均匀，直到温度降到27度左右。
6. 然后再重新加热。我的巧克力少了。把它放在已经很快加热的水中，温度可以在30-32度的中间。
7、融化巧克力、亮哈
8、我把巧克力倒进了裱花嘴里，这样操作起来比较方便。
9、在花嘴上剪一个洞，从磨具底部挤，慢慢提，不需要太高，防止起泡
10. 完了，捏一下，就OK了。进入模具的巧克力可能不平整，用磨具轻轻一震就会变平。
11.白巧克力的温度略有不同。
12、剁一样
13. 加热到 45-48
14. 低至 26 度
15、重新加热到29-31度中间，入模后放入冰箱。它会在大约 1-2 小时内准备好
16. 将一张卫生纸放在桌面上，轻轻敲击磨具，即可轻松脱模
根据上面的详细介绍，我对巧克力的做法也有很好的把握，所以在制作的时候，可以按照上面的方式进行，但是需要注意的是，制作的时候，不能随便做的。食物的发展，尤其是食物组合的比例，一定要把握好，否则也会造成它的苦味。
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