说到干锅鸡，毫无疑问很多人都会流口水，因为食材实在太好吃了。自然也是因为这个原因，所以很多人出去吃毫无疑问，点了这个特别的食物，但是在外面吃太多口水和油总是不健康的，所以如果你能掌握干锅鸡的做法，那么在家做这道特别的食物，简直要强。你可以一直吃。
其实干锅鸡的做法应该不难。更重要的是掌握了调味料和制作过程中的小要点，那么把这道特色菜变成餐桌上的常客就相对简单了。所以如果你喜欢吃，为什么不自己做呢。它更安全，可以防止唾液油。
1. 把平菇条用食用油煎一下，捞出备用。
2. 将洋葱片煎至几乎烧焦，取出待用。
3. 将红葱头炒至焦，取出待用。
4. 将鸡胸肉炸至冷皮呈金黄色，捞出沥油。
5. 锅内热油，爆香姜片、蒜头和葱段。
6、放入百叶窗，翻炒均匀。
7. 加入1/3的酱汁翻炒均匀。
8. 加入一半用来泡香菇的水，煮沸。
9、盖上锅盖小火炖2-3分钟，让百叶窗入味，开盖大火收汤。
10.加入剩下的姜片和蒜片。
11. 加入1/3的酱汁翻炒均匀。
12. 加入平菇条和黑木耳，翻炒均匀。
13、加入适量干辣椒和干麻椒。
14.加入切好的小葱和大葱。
15.加入剩余的平菇水和适量的冷水。
16. 盖上盖子煨。鸡胸肉完全煮熟后，开盖大火收汤。
17. 加入剩下的酱汁，洋葱丝，青椒丝和生菜丝，翻炒均匀。
暗示
新鲜的鸡肉应该更好吃，冷冻鸡肉的味道要少一些。综上所述，很好吃，有一定的技术功底，尤其是里面的火锅小菜。卢浮宫真的很棒，还有大蒜，下次还会有更多。
因此，干锅鸡的做法整体上应该不难。自然在制作过程中准备充足的原材料更为重要，制作过程中也有一些小重点。然后你也可以做出喜欢的总是味道鲜美可口，你就是终极厨师。而且食物绝对干净，可以安全食用。
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