有人喜欢羊肉，但也有人不喜欢闲置牛肉的特殊味道。不过，当牛肉烤成烤羊肉的时候，确实是很多人的最爱。不仅没有那种独特的味道，而且会是非常好吃的烤羊肉。你试过烤肉串吗？
一般我们吃的烤肉串都是街边吃的黑炭烤肉串，但可能大家都没试过烤箱烤肉串。用黑炭烤的烤羊肉虽然好吃，但有致癌物的实际作用。所以它不如在家里尝试烤肉串。
原料：鲜羊腿500g、肥牛100g、盐10g、辣椒面15g、五香粉15g、孜然粒15g、油15ml。新鲜羊腿用流水洗净，厨房吸油纸擦干水分，和肥牛肉一起切成2cm厚的肉块，加入盐、辣椒面、五香粉、孜然粒和油拌匀腌制20分钟后。
清洗竹签。擦干净后，将切好的羊腿肉和肥羊肉块放在竹签上，每串大概有六七块肉，然后将腌制好的烤羊肉铺在烤盘上。
确保电烤箱的温度控制旋钮在“180度”；动作旋钮在“左右管加热”，将时间旋钮旋至10分钟（或按住“烘烤”键，按“定时执行”键及其“时间/温度”左右键将温度调到 180 度，时间调到 10 分钟）。将烤盘放入电烤箱的烤箱腔内，10分钟后取出烤好的烤羊肉盘即可上桌。
猪里脊、鸡腿、鲜虾、鱼都可以这样烤 牛肉、羊肉等肉质难以完美的肉质不适合，而鸡胸肉，尤其是鸡胸肉，植物脂肪含量少，这样的烤肉串的质地会越来越干，味道也不是很好. ;
每个地区的牛肉味道和质地都不一样。如果担心鱼腥味和羊肉味，可以多加些洋葱和五香粉，或者增加腌制时间，可以提前焯一次。
如何，根据我们的详细介绍，对烤肉串的做法有一定的把握。是不是觉得烤肉串的味道更浓，而且没有副作用？没吃过的不妨试试，味道很好，给人一种越吃越爱吃的感觉。
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