玉米含有多种维生素，以及维生素b3等成分，能刺激肠胃蠕动，能合理避免便秘，还具有抗衰老、抗皱等功效。莲藕本身含有大量的木薯淀粉，营养丰富，具有健脾胃、增进食欲等作用。排骨就更不用说了，它含有丰富多样的优质蛋白质。青少年和儿童多喝骨头汤，有利于骨骼的生长发育。结合米饭、藕、排骨三种食材，使米饭和藕排骨汤的口感和营养成分都得到了升级。
其实藕烧排骨汤特别适合冬天吃。它不仅美味，营养丰富，而且不油腻。就莲藕的鲜美而言，再加上排骨的优质蛋白质，可见莲藕排骨汤确实是一道非常不错的健康营养汤。下面，我就给大家详细介绍几种米莲藕排骨汤的做法，供大家参考和学习训练。
米藕排骨汤是一种滋补汤，特别适合秋季滋补养生。它味道清淡，营养丰富，味道鲜美。莲藕性寒，孕妇不宜过早服用；藕性寒，生吃香脆可口，但会碍胃。肠胃消化吸收低、便溏者不宜直接食用。莲藕排骨汤具有清热解毒、化痰、美容的作用。贫血、心慌、失眠的人食用后可调理病情。既然要中和莲藕的性热，如果是体质虚弱的女性朋友，最好用莲藕煮绿豆。
营养成分
玉米： 1、玉米中的维生素b26、维生素b3等成分具有刺激肠胃蠕动、加速大便代谢的特性，可预防便秘、肠炎、直肠癌。 2、玉米含有维生素C，具有延年益寿、美容养颜的功效。玉米胚尖所含的营养物质，可以提高机体的基础代谢，调节中枢神经系统。它可以使皮肤清爽光滑，有抑制和减缓皱纹的作用。玉米具有健脾开胃、降低血脂、降低血细胞胆固醇的作用。南美印第安人不太容易患高血压，因为他们主要食用玉米。
莲藕：莲藕中含有大量的木薯淀粉、维生素和矿物质，营养丰富。
味道清淡可口，是祛瘀生新的上佳蔬菜灵丹。可健脾胃，养阴，活血化瘀，清热解毒，生乳。孕妇多吃藕，能尽快消除腹腔积血，增进食欲，促进消化，促进乳汁分泌，有利于新生儿的喂养，有利于养胎。
排骨：排骨一般是指从猪、牛、羊等小动物身上取出肉后剩下的肋骨和椎骨。上面还有少量的肉食，可以服用。除了蛋白质、人体脂肪和维生素，排骨还含有大量的碳酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可为儿童和老年人提供优质蛋白质。它富含大豆卵磷脂、粘液和胶原蛋白。老年人常吃大骨汤，预防骨质疏松。 Big Bone Broth中的胶原蛋白粉可以改善血液循环，从而改善脆化和延缓衰老。尤其在秋冬季节，与黄豆、大骨汤或排骨炖汤一起服用，具有极佳的滋补保健作用。煮大骨汤时要注意，最好用高压锅，时间不易过长，很容易保存更多的营养。排骨营养成分高，具有滋阴润燥、补肾益血、益气的作用。猪肉大骨提供蛋白质食物，人体脂肪，尤其是人体系统活动所必需的丰富优质蛋白质，可以维持骨骼的身心健康。
红烧莲藕排骨汤
练习一，
主料：排骨300克，莲藕300克，玉米1个。辅料：油适量、盐适量、枸杞适量。
工艺： 1、提前准备食物：莲藕一段； 1根玉米； 6两排骨。 2. 排骨焯水后放入汤碗中，一次加入足量冷水，先炖，再炖40分钟。 3. 将莲藕和米饭切成条状。 4. 将碎米和莲藕放入汤碗中，小火煮30分钟。 5、加盐，放入枸杞子，关火，炖15分钟。 6. 一道营养丰富、制作简单、颜色漂亮的汤就做好了。
小贴士：每次汤煮开后，关火焖一会儿，让盐味渗入食物，喝的时候温度刚刚好。
方法二，
主料：玉米1块、莲藕1块、排骨2块
辅料：小葱适量、生姜适量、麻椒5个、高良姜1片、大蒜3个、香适量、盐适量、黄酒适量
做法： 1、将切好的排骨放入冷水锅中，一次装满水，倒入一勺米酒，大火烧开后捞出血水。 2. 放入红葱头、姜片、蒜头、胡椒粒和高良姜。 3.
大火烧开后转小火炖一个小时，放入玉米和莲藕块，再炖一个小时。 4. 上桌后撒上香菜碎，滴少许香油。
方法三，
主料：猪排250克。辅料：玉米1根、莲藕1段、生菜1段。调料：盐适量、葱5克、姜5克、水适量。
实践
1. 排骨切成小块，洗净。锅里加水，把排骨朝外煮开，煮十多分钟去血。 2. 将排骨取出洗净备用。 3. 将排骨放入砂锅中，一次加入一定量的水。煮沸后，加入大蒜、姜片和葱，炖半小时。 4、玉米洗净切小块，放入骨汤中，再煮十分钟。 5、莲藕洗净去皮，切块，放入汤中煮20分钟，加少量盐和味精调味，熄火撒上生菜片。
烹调方法： 1、玉米宜选用水果玉米。这种玉米比较嫩，煮久了也不会老化。煮出来的汤汁会继续保留玉米的清甜。 2、汤里的藕一定要用老藕、粉藕、老藕，因为木薯淀粉含量比较高，这样白汤才可以煨煮，藕可以吃在嘴唇。 ，不能用那种酥脆的嫩藕，嫩藕出不来。 3、排骨要先煮再煮，这样汤才会白嫩。排骨是用杂种排骨制成的。第一，因为杂排骨的体脂少，汤会显得新鲜。
看完上面的糯米莲藕排骨汤的食谱和营养成分，我坚信爱粥的你们都已经知道怎么做了。以上就是对三种不同排骨玉米汤做法的详细介绍。这些方法都比较简单，不需要花很长时间。你为什么不试着在家里做呢！
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