广东省的这个地区，4月中下旬气温越来越高，夏天已经悄然来临。因为我们夏天习惯性出汗，身体水分流出也会加快，所以除了平时要多喝水外，还要吃一些营养元素高的滋补汤，补充营养。茶树菇鸡汤是适合夏季养分的滋补汤品。不会太油腻，喝的时候可以补充营养和水分。是夏季必备的滋补汤。
茶树菇鸡汤营养丰富。其中，茶树菇具有健脾开胃养血、健脾胃、治腹泻等功效，而且蛋白质含量非常高，还有人体必需的8种碳水化合物都包含在其中。因此，长期食用茶树菇对我们的身体非常有益。下面，小编就给大家详细讲解一下茶树菇鸡汤的做法。
茶菇鸡汤
夏季，人体基础代谢加快，水分和养分流出速度比平时快。除了每天喝大量的水外，吃一些营养丰富的滋补汤补充水分和营养，也是夏季养生的一部分。关键是，但在那个季节，浓浓的牛排汤和牛腩汤已经觉得太油腻了。如何解决桌上的汤？今天给大家分享一个夏季食用的专业食谱茶树菇鸡汤的做法。
简介
与生猪肉、牛羊肉等脂肪含量较高的尖肉相比，鸡胸肉属于热值较低、口感较新鲜的肥肉，非常适合夏季食用，也是汤中的又一重点调味品。 , 茶树菇, 也是著名的食用菌, 含有五颜六色的碳水化合物和多种营养元素, 茶树菇还含有一种五颜六色的绿色植物甲基纤维素, 可以消化吸收汤中不必要的油脂, 使滋补汤更鲜而不腻。感觉。这道家常小菜汤汁鲜嫩，鸡胸肉嫩，茶树菇香脆爽口。
原料：整只鸡1只，新鲜茶树菇100克（如果用50克干茶树菇，需要提前浸泡，清理干净，去根），姜一块，一把大葱
提前准备调味料：盐、黑胡椒
做法： 1、整鸡切片，茶树菇洗净，切条备用，姜切片； 2.砂锅里放一定量的水，放入黑胡椒鸡块和姜片，大火煮开，用漏勺捞出白色泡沫，转小火煮30分钟； 3. 加入茶树菇，再炖1小时，加盐调味。上菜时，撒上黑胡椒和葱。
温馨提示：1、如果喜欢滋补汤的味道更新鲜，可以提前把猪皮下的猪油去掉； 2、干茶树菇和鲜茶树菇没有太大区别，只要用干茶树菇泡一下。清洗时一定要小心浸泡几次，以免茶树菇含沙，影响口感。
营养成分
茶树菇属木耳、伞形科、田菇、茶菇、油茶菇、神菇。茶树菇营养丰富，蛋白质含量达19.55%。蛋白质中有18种碳水化合物，而人体必需的8种碳水化合物都比较齐全，而且富含B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质。中医认为，茶树菇性味辛、温、无毒，有健脾胃、止泻之功效，具有延缓衰老、降低胆固醇、抗癌抗癌等特殊功效。
小贴士： 1、根据中医：茶树菇性温，性辛温，无毒，养血健脾开胃，健脾胃治腹泻。具有补肾、壮阳、滋阴、健脾养胃、增强人体免疫力、提高人体防病能力等作用。经常食用可起到抗衰老、美容护肤等功效。 2、干茶树菇在浸泡清洗时一定要仔细浸泡数次，以免茶树菇含沙，影响口感。 3. 鸡骨架自然不用了，换成鸡胸肉也是可以的。根据自己的口味，如果想让味道不油腻，也可以去皮熬汤。
看完上面的茶树菇制作鸡汤的详细方法，相信你已经有了一定的了解和掌握。茶树菇做鸡汤的做法并不复杂，而且含有很高的营养元素。经常食用对我们的身体很有帮助，甚至还有抗衰老等极好的功效和作用。另外，对于中老年人来说，茶树菇可以降低胆固醇、高血压等，不如在家试试。
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