大白菜不是百菜可比的。大白菜是我们餐桌上经常可以看到的一种食物，也是每个家庭冬天餐桌上必不可少的食物。它含有大量的维生素和多种矿物质。它含有非常丰富的维生素和膳食纤维。另外，水豆腐的蛋白质含量就不用多说了。每个人都应该掌握它。两者结合可以说是一种滋补保健品。物美价廉，今天就为大家详细介绍白菜豆腐汤的做法。
多吃卷心菜可以很好地促进胃肠道的蠕动，预防各种疾病的发生，比如上班族经常遇到的便秘，还有痔疮和结肠癌，都有很好的抑制作用。水豆腐可以很好的预防心脑血管的产生。其次，是减肥瘦身MM的最佳选择。脂肪率极低。
白菜豆腐汤原料：
主料：白菜250克、水豆腐200克（北）、红薯粉丝250克
调料：食用油15克、鸡精1克、盐3克、小葱8克
白菜豆腐汤的做法：
1. 大白菜洗净，切条；
2. 水豆腐切成小长格；
3、干红薯粉条用小水浸泡保存；
4、将切好的白菜条放入沸水中焯一下，捞出控干水备用；
5.锅里放少量油烧开，先放洋葱（剁碎）炒香；
6. 放入白菜翻炒片刻，加入适量白汤；
7. 加入水豆腐、红薯粉丝、鸡精、盐，将大白菜小火煮开；
8.锅前少量鸡精就够了。
在白菜豆腐汤里放一些红薯粉丝也不错。红薯粉丝富含碳水化合物和膳食纤维。它具有很好的吸附力，可以将各种美味佳肴合二为一，口感非常顺滑，但需要注意的是，红薯粉丝中含有大量的铝元素，所以在日常生活中尽量避免食用一些。 .
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