你一定听闻过，蔬菜水果皮中带有丰富多彩的营养元素和特异性成份，因而，要连皮吃蔬菜水果，身体才可以所有消化吸收。那么吃看起来摄入了食材的“所有营养成分”，可一些“躁动不安分子结构”也是有可能混在在其中，被一起吃吞下中。
1.马铃薯
土豆炖牛肉、地三鲜等經典特色美食，是老百姓饭桌上的熟客。很多人会把马铃薯连皮一块儿煮，认为高溫之后一切问题都得到解决了。其实不是。马铃薯中带有一种称为“茄碱”的物质，以抵御病害。而土豆皮中茄碱的成分较高，其在身体累积到一定总数后便会造成中毒了。尤其是外皮变色、发芽的土豆含茄碱量高些，过多服用会造成恶心想吐、呕吐等一系列消化道反映。因而，服用马铃薯时一定要削皮后烹调。
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