红薯中的膳食纤维含量非常高。多吃红薯有利于消化，可以帮助人们缓解便秘。红薯中还含有多种维生素，属于粗粮，营养价值很高。还有很多吃法。可以直接蒸，也可以用红薯做成各种美味的食物或点心。红薯也可以烤，味道很好吃。
如何用烤箱烤红薯？
1.准备4个红薯，洗净晾干或自然晾干；
2.把干净的红薯放在烤架上，可以铺一层锡纸，防止红薯在烤箱里滴油；
3、关掉烤箱，选择上下加热，温度200度，时间20分钟；
4、20分钟后取出翻面再放回去，这样加热会更均匀；
5、继续烤20分钟后，拔掉电源，不要急着打开烤箱门，利用烤箱的余热，继续烤十分钟，即可取出享用！
提示：
1.尽量选择细长的红薯，容易烤透；
2、翻身时建议戴绝缘手套，否则容易被烤管烫伤；
除了烤箱，还有几种常见的烤红薯的方法。如果家里有炉子，可以直接将红薯洗净晒干后放入炭火中。这是最简单的一个。此外，您还可以使用微波炉进行操作。稍微复杂一点，我来给大家介绍一下吧！
微波红薯步骤：
1、红薯洗净，用纸巾把红薯包好几层，蘸水，这样可以锁住红薯里面的水分；
2. 将包好的红薯放入微波炉中，打开烤架或大火三四分钟；
3、打开微波炉，把烤好的红薯换到另一边继续大火烤三四分钟；
4. 每面烤三四分钟，然后从微波炉里拿出来吃。
提示：
1、红薯在水中浸泡5分钟，可以更好地洗去上面的泥土；
2.红薯洗干净后不要把水擦掉，用水包起来，烤的时候不会太干；
3.选择红薯时，不要选择圆形或异形的，不好吃，里面有筋，口感比较差。
红薯的营养价值：
红薯富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素，以及亚油酸等，并具有营养价值高。它们被称为营养最均衡的保健食品。这些物质可以保持血管的弹性，对防治老年习惯性便秘非常有效。红薯含有丰富的赖氨酸，是一种很好的低脂肪、低热量食品，能有效防止糖分转化为脂肪，是理想的减肥食品。
红薯不仅是一种健康食品，还是治病良药，能抗癌、抗糖尿病、预防肺气肿、益心：
1、煮红薯治热黄疸：煮红薯可治热黄疸。
2.泻药炒番薯叶：番薯叶250克，加油，加盐煸炒。每日一次、两次食用后，可治便秘。
3、生番薯叶润肠通便：将生番薯叶捣碎，调红糖，贴于肚脐，可治大便、膀胱梗阻。
4、甘薯干叶和藤蔓治糖尿病：甘薯干藤适量，水煎服，可治口渴。
5、红薯粉治疗遗精：每天早晚用红薯粉治疗遗精和淋病。
6、红薯叶治营养不良：新鲜红薯叶90-120克，煮熟服用，可治疗小儿营养不良和夜盲症。
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