金针菇豆腐番茄汤的制作方法非常简单。我们只需要把金针菇、豆腐和西红柿清洗干净，切块，然后将这三种食材放入水中煮熟即可食用。制作金针菇豆腐番茄汤的关键是加入调味料。我们添加的调味料是食用油和食用盐。喜欢吃的朋友可以试试。
番茄金针菇豆腐汤：
材料：番茄1个、豆腐1个、金针菇150克
需要准备的调味料：食用油盐酱油
做法：1、准备好原料，将金针菇和豆腐洗净，豆腐切块
2. 锅里加少许油，加入西红柿炒软
3.加一碗水
4. 当番茄汤变红时，加入豆腐
5.加入金针菇
6.盖上盖子，让它们翻滚
一碗减肥瘦身的番茄金针菇豆腐汤就做好了。
营养价值：
此汤酸甜开胃，味道浓郁，营养丰富，热量极低。是减肥、营养、减肥的第一道汤。
番茄中的番茄红素可以减少热量摄入，减少脂肪堆积，补充多种维生素，保持身体营养均衡。
豆腐营养丰富，含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、卵磷脂和维生素B6。每100克硬豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克，脂肪8.6克，碳水化合物4.3克，纤维0.1克，可提供611.2千焦热量。豆腐的高氨基酸和蛋白质含量使其成为谷物的绝佳补充。豆腐脂肪78%为不饱和脂肪酸，不含胆固醇，素有“素肉”之称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐就可以满足一个人每天的钙需求。
金针菇中的锌含量比较高，有促进儿童智力发育和强健大脑的作用。金针菇能有效增强机体的生命活力，促进机体新陈代谢，促进食物中各种营养物质的吸收利用，也有利于生长发育。
经常食用金针菇，不仅可以防治肝病和胃、肠溃疡，还适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，主要是因为它是一种高钾低钠食品。
金针菇能抑制血脂升高，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。食用金针菇具有抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐、抗肿瘤等作用。
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