胎菊是人们常说的一种菊花。这种菊花可以用来泡水。具有丰富的药用价值和食用价值。人们在摄入其中的营养物质后，可以提高身体素质。通过变得更好，它还可以避免你生活中的某种疾病，也可以改善和缓解内火旺盛的问题。
胎菊又名洋甘菊，又名小胎帝、小白菊，古时被用作贡品。胎菊，性微寒；味辛、甘、苦，能散风热，平肝明目，清热解毒。用胎菊花冲泡的菊花茶，口感纯正、浓郁、色泽金黄、花蜜清香，泡久不散。
胎菊是上等菊花之一。杭白菊花未全开时采收，晒干制成。上等花选自第一朵花蕾，经过精心蒸烤。有着独特的味道。由于它的稀有性，它非常珍贵。此外，比胎菊还小的菊蕾，没有开放的菊花蕾，经过加工处理后称为菊花米。
菊花煎剂可抑制大鼠肝微粒体甲基戊二酰辅酶A还原酶的活性，激活部分胆固醇酶，加速胆固醇代谢。在胡春等学者的研究中，还发现菊花的一些提取物在实验中能显着提高大鼠体内胆固醇的升高作用。
维持血清胆固醇水平基本不变，增加保护性高密度脂蛋白浓度，降低对身体有害的低密度脂蛋白浓度。当人体摄入过多的胆固醇时，菊花中的某些成分可以加速胆固醇的代谢，抑制甘油三酯的升高，最终预防或治疗高脂血症的临床辅助性疾病。
抗病原体
菊花对一些革兰氏阳性菌和人结核杆菌有明显的抑制作用。国外的一些研究也证明，菊花还具有一定的杀灭和抑制单纯疮痂病病毒、麻疹病毒和脊髓灰质炎病毒的能力。此外，菊花的另一个重要特性是研究发现的抗艾滋病作用。
有些菊花可以抑制某些转录酶和HLV的复制活性。分离得到的acacetin-7-0-B-D-O galactopyranoside II是一种新型的抗HIV活性成分，对人体的毒性作用相对较低。可应用于抗艾滋病相关研究。
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