豆腐和西红柿本身对彼此没有任何反应。理论上，这两种食物可以一起吃，吃完之后营养成分会变得更加丰富，特别适合一些身体比较虚弱或者比较有营养的人。如果身体不好的人去吃，这种补充方式可以让身体的营养更加丰富，不会再营养不良。
【性味】性凉，味甘。
【归经】归于脾胃大肠经。
【功效】补中益气，生津润燥，清热解毒，健脾胃，抗癌。
适合：身体虚弱。营养不良，气血亏虚，年老体瘦者宜食用；高血脂、高血脂、肥胖、血管硬化者应多吃；糖尿病患者宜食用；产后乳汁不足的妇女宜食用；青少年儿童宜食用；痰火咳喘（包括急性支气管炎哮喘）宜吃；癌症患者应该吃；豆腐皮最适合老年人；喝的时候应该吃，因为豆腐中含有半胱氨酸，能加速体内酒精的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的作用。
忌：由于豆腐中含有大量嘌呤，嘌呤代谢异常的痛风患者和血尿酸浓度升高的患者不宜吃豆腐；脾胃虚弱，经常腹泻便溏者不宜食用。如果摄入过多，会增加肾脏的负担，进一步降低肾功能，不利于健康。另外，胃寒脾虚的人不宜多食，容易引起消化不良，促进动脉硬化的形成。最后要特别注意，就是豆腐吃多了很容易导致碘缺乏，因为豆腐中嘌呤含量比较多，嘌呤代谢异常、血尿酸浓度升高的痛风都会引起痛风发作。
肾功能下降
正常情况下，人们吃进体内的植物蛋白会发生代谢变化，最后大部分变成含氮废物。多吃豆腐，摄入过多的植物蛋白，必然会增加体内产生的含氮废物，加重肾脏的负担。负担对健康不利。
导致消化不良
豆腐含有非常丰富的蛋白质。一次吃太多，不仅会阻碍身体对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。
促进动脉硬化
美国医学专家指出，豆制品富含蛋氨酸，在酶的作用下可转化为半胱氨酸。
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