糯米粉主要是由糯米制成的物质。因此，与传统面粉相比，用糯米粉制成的食物会更灵活，口感更好。对于吃货人群来说，想必大部分吃货都会更喜欢用糯米粉做的食物，今天这篇文章就为大家讲解一下可以用糯米粉做的8种食物。
糯米粉滚驴
原料：
糯米粉适量，黄豆面适量，红豆沙适量，温水适量。
实践：
1. 将糯米粉倒入容器中，加入适量温水。
2. 揉成光滑油腻的面团。
3、盘子底部抹一层香油，把面条放在盘子里，用保鲜膜包好。
4. 入锅蒸20分钟左右，前5~10分钟大火，后小火。
5. 将黄豆面倒入锅中，翻炒至金黄色。
6、面条蒸好后取出，用抹了少许油的保鲜膜包好，擀成片。
7.切掉边角，将红豆沙均匀抹在上面。
8. 从一端卷成一卷。
9. 最外层均匀撒上黄豆面。
糯米糕
原料：
糯米粉300克，花生粉100克，细糖50克，水适量，油少许（抹盘用）。
实践：
1. 将30克白糖和糯米粉混合均匀，一点一点倒入水，调匀，制成糯米浆。
2.取一个盘子，盘子表面抹一层油防止粘锅，然后把拌好的糯米糊倒进盘子里，放在蒸笼上蒸15分钟，取出放凉轻微地。
3. 将花生粉倒入不粘锅中翻炒5分钟至香，然后加入20克糖拌匀备用。
4. 将稍凉的糯米糕用剪刀剪成小块，放入花生粉中。用花生粉覆盖全身，装盘。
红薯煎饼
原料：
红薯1个/糯米粉150g，油适量/盐适量/芝麻适量。
实践：
1、红薯去皮，切块，蒸熟，捣成泥，加入糯米粉和少许盐，拌匀，揉成光滑的面团。
2.取一小块面团，揉成一个球，压扁。
3. 撒上黑芝麻，轻轻按压，做成红薯饼。
4. 在热锅中加热油。当油热时，加入红薯饼，用小火煎至边缘略呈金黄色。翻到另一边，煎至金黄色。
红枣糍粑
原料：
糯米粉1000克，红枣500克，水适量，白糖适量。
实践：
1. 将足够的糯米粉倒入锅中，加入适量白糖，同时加热水，使其摸上去不烫手。
2. 将水分批倒入糯米粉中，同时用筷子快速搅拌，使糯米粉逐渐成球状，看不到干粉，然后盖上保鲜膜约20分钟。
3、取适量红枣洗净。
4、用双手将已经发粘并冷却的糯米粉面团揉成均匀的大颗粒。
5、蒸笼上铺一层湿纱布，均匀铺上一层红枣。在红枣上再撒一层糯米粉，将红枣完全覆盖。
6. 盖上糯米粉后，再铺上一层红枣，盖上锅盖蒸15分钟左右。
7.时间到后，在红枣上撒一层糯米粉，一层大枣和一层糯米，一共四层（可以根据自己的喜好继续增加），然后继续蒸约10分钟。
8. 在平板上抹一层薄薄的油，将蒸好的年糕倒置在平板上，用少许冷水轻拍一下，这样更容易脱掉布。
9.在年糕表面盖上一层保鲜膜，趁热拍打，使年糕表面更细腻、平整、紧实。
10、定型后去掉保鲜膜，完全冷却后切成条状或块状，冷藏。上菜前蒸并重新加热或过度油炸。
芝麻球
原料：
白芝麻100克、糯米粉500克、白砂糖100克、红豆沙200克、泡打粉10克、水200毫升、食用油。
实践：
1、白糖溶于水，然后加入50ml油、泡打粉和糯米粉，搅拌均匀，用手揉成糯米粉（面团不粘）。
2. 将调好的糯米粉分成10等份，压成小饼。将豆沙馅分成10等份，用糯米粉包好豆沙馅，做成球状。
3. 每个球都沾上白芝麻（或黑芝麻）。
4. 用中火加热炸锅中的油。 60%热时，放入麻球，立即关火，炸3分钟左右。这期间要注意不停地推推（使麻球受热均匀）等，麻球逐渐膨胀，馅料熟透，外面呈金黄色。
雪梅娘
原料：
糯米粉100克/玉米淀粉30克/牛奶180克，黄油10克/芒果丁适量/草莓丁适量，鲜奶油100克/糖粉10克/糖40克。
实践：
1. 将糯米粉、玉米粉和糖筛入容器中，搅拌均匀。
2. 加入180g牛奶，搅拌均匀，蒸15分钟左右。
3. 蒸好的糯米团加入融化的黄油，揉成光滑的面团。
4. 芒果和草莓切丁（你可以在这里添加任何你喜欢的新鲜水果）。
5. 加入鲜奶油和糖粉，搅拌至可以装饰。
6. 将糯米团分成10等份，取一份用擀面杖擀成薄片（擀面杖上盖一层保鲜膜，擀出来的时候不会粘皮），挤一挤一层奶油，放几颗芒果丁，再挤一层奶油，在案板和手上撒一些熟蛋糕粉，防止粘连。
7.加入草莓也是同样的步骤。最后把面团像包子一样包起来，然后轻轻擀成圆形。雪白丰满的雪媚娘就完成了。冷藏后味道会更好。
芒果糯米糕
原料：
糯米粉120克，玉米淀粉30克，牛奶100克，椰浆100克，细砂糖50克，黄油15克，椰丝适量。
实践：
1. 将糯米粉、玉米淀粉和细砂糖混合；
2. 倒入牛奶和椰奶，用打蛋器打至无颗粒；
3、将黄油保温水融化，倒入牛奶面糊中，搅拌均匀；
4、放入耐热容器中，盖上保鲜膜，放入微波炉，中火3分钟；
5.程序结束后取出。用筷子搅拌均匀，取出放入干净的容器中，盖上保鲜膜放凉；
6. 芒果切丁，将面团分成小份，揉成光滑的面团；
7. 压扁，包入切好的芒果丁，包好，捏合口；
8. 将糯米放入椰丝中滚一圈，用手轻轻按压。
不要倾倒糖
原料：
糯米粉适量（看你想做多少）、熟花生米、蜂蜜。
实践：
1、先将糯米粉加水，用筷子搅拌均匀。
2、然后揉成软硬适中的面团，揉长条，一个个切小份，揉成汤圆。
3.锅里放水，烧热，放入糯米团子。煮熟后，取出并放在盘子上以备后用。
4. 在糯米团上浇上蜂蜜。
5. 将花生放入袋中，掰成小块。
6、将碎花生撒在糯米团子上，香甜的糖就做好了。
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