饺子的灵魂在于馅。每个家庭都有不同的口味，可能会选择不同的食材。虾可以说是万能的食材，遇到不同的蔬菜会给味蕾带来不一样的体验。什么蔬菜饺子配虾更好吃？这取决于个人口味。在这里我们将介绍两个比较有代表性的虾饺，希望大家喜欢。
大虾配什么蔬菜饺子
韭菜虾饺馅
主料：虾仁150克，瘦猪肉150克，鲜韭菜150克辅料：姜末适量，调味料适量做法：瘦猪肉切成0.4厘米左右的方块，加入料酒和酱油并浸20分钟以上，将虾从虾线取出后，切与肉一样大小，加入少量酱油和料酒，浸20分钟（肉用老抽，清淡虾酱油）。将韭菜剁碎，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少许、浸没的肉虾仁，搅拌均匀。哈哈！这么简单的饺子馅就好了，出来的饺子很好吃。
三才饺子
主料：猪肉、白菜、虾、香菇辅料：面粉、菠菜、胡萝卜、鸡蛋调料：葱、姜、香油、盐、味精、胡椒粉、料酒。做法： 1、将猪肉、白菜、虾、蘑菇做成三个鲜白菜饺子； 2、用面粉、面粉加菠萝汁、面粉加胡萝卜汁做三色面团； 3、最后包成三色饺子。
特点：团圆圆圆，喜气洋洋，喜庆气氛，美观新颖。
最后把油烧热，在碗里放一些辣椒、芝麻、少许盐，倒入热油，搅拌一下，就出油辣味了。冷却，然后加入醋。还有一些蒜泥。芫荽，你可以吃，油辣辣的种子可以先准备。北方一般吃的蘸料比较多。你可以试试，味道不错！
在家闲暇之余，不妨和家人一起做个虾饺，在这个寒冷的冬天，会带来一份温暖的感觉。每种方法操作起来都不难，具体咸味要根据个人口味来进行。
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