虾饺不仅好吃，而且营养健康，深受老人和小孩的喜爱。如果家里没有鲜虾，可以试试干虾，可能会出乎意料的好吃。为了让饺子更好吃，家庭主妇们应该学习用虾米包饺子的做法，让家人吃到最正宗的饺子。具体方法如下，希望对你有所帮助。
如何用虾米包饺子
虾米饺子馅 1：虾米、白菜、猪肉、韭菜适量。把韭菜摘下来，洗干净，放在一边沥干。将肉洗净切碎，放入容器中，加入酱油、姜末、葱末、适量盐，炖煮。一是为了让肉质入味，二是为了防止最后加盐时卷心菜入水。白菜洗干净，中间切开，只用叶子，剁成白菜末，韭菜剁碎，再把韭菜和白菜一起加进去。这是非常重要的一步。先加入花生油，搅拌均匀，再加入事先煨好的虾米和猪肉，再次搅拌，再根据个人口味加入适量盐。先加油的目的是用油封住蔬菜，这样在包菜的过程中，过多的水就不会被盐刹车了。
虾米饺子馅2：葱姜切末备用，虾米切末，鸡蛋打散翻炒片刻，打散上桌，剁碎剁碎。将虾米、鸡蛋、葱、姜放入容器中，倒入适量油、盐，滴几滴香油，向一个方向搅拌。也可以根据个人口味加一点肉末或者蔬菜和木耳，记住一点。
虾米饺子馅3：肉馅500g、虾米200g、蒜苗约350g、鸡蛋1个、盐1茶匙、酒1汤匙、酱油适量、醋半茶匙、香油一茶匙、鸡精、生粉适量。虾米剁碎，蒜苗洗净切碎，将虾米、蒜苗和肉馅放在一起，打入鸡蛋，倒入其余调味料，朝一个方向搅拌至均匀浓稠。
您可以根据自己的口味选择各种配菜。如果用白菜等水分较多的蔬菜做馅，可以先把肉馅搅拌一下，加入蔬菜，搅拌均匀，再放冰箱冷藏一会儿，包起来不容易出水，操作更方便。在包饺子皮的过程中，为了防止粘锅，加入了大量的干面粉，所以包皮的时候最好准备一点温水。打开，破碎。
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