栗子是生活中比较常见的食物之一，属于坚果类食物。栗子味道微甜，所以很多女生特别喜欢吃栗子。从营养的角度来说，栗子的营养价值是比较高的，但是有些人吃太多栗子会比较担心会影响身体，尤其是一些正在减肥的人在饮食上非常小心.那么吃太多栗子会不会发胖呢？
1、栗子吃多了会发胖。栗子属于坚果类，但脂肪含量不如核桃、榛子、杏仁等，淀粉含量高。栗子干的碳水化合物达到77%，相当于谷物的75%；新鲜栗子的含量也高达40%，是土豆的2.4倍。新鲜栗子的蛋白质含量为4%~5%，虽然不如花生、核桃多，但比煮熟的米饭略高。
2、在某些方面，板栗的营养比谷物高。栗子含有丰富的维生素B1和B2，维生素B2的含量至少是大米的4倍。每100克还含有24毫克维生素C，这是谷物无法比拟的。人们很难想象，新鲜的栗子所含的维生素C比已知富含维生素C的西红柿还要多，是苹果的十多倍！栗子中所含的矿物质也很全面，包括钾、镁、铁、锌、锰等，虽然不如榛子、瓜子高，但仍远高于苹果、梨等普通水果，尤其是钾含量，比声称富含钾的苹果高出4倍。
3、栗子的营养价值虽然很高，但也需要适当食用。栗子不宜一次大量食用。如果你吃得太多，你的胃就会肿胀。你每天只需要吃 6 到 7 粒胶囊。坚持下去，就能达到很好的滋补效果。人们最好在两餐之间吃栗子或随餐食用，而不是饭后大量食用。这是因为栗子含有较多的淀粉，吃后容易消耗过多的热量，不利于保持体重。范博士提醒消费者，在选购板栗时，不要盲目追求果肉的白色或金黄色。金色的果肉可能是经过化学处理的栗子。相反，如果果肉经过油炸或煮熟后变成褐色，那是由于栗子中所含的酶的“褐变反应”引起的。无害。
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