扇贝是一种肉质比较鲜美的海鲜，也是很多人喜欢吃的一种食物。我们都知道海鲜基本上都是毛，扇贝也不例外。扇贝也是一种冷毛。对于一些身体虚弱或患有慢性病的人来说，扇贝是不能用的，否则会导致它的健康受到影响。下面就让小编来给大家介绍一下扇贝的知识吧！
1. 扇贝有毛吗？
扇贝最好蒸，也可以油炸。普通人都可以吃，特别适合脑筋急转弯的人。适合高胆固醇、高血脂的人，以及患有甲状腺肿、支气管炎和胃病的人。扇贝多毛，有慢性病者慎食。扇贝性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
2. 扇贝是凉的还是热的？
扇贝是冷食。
扇贝是滤食性动物，可以选择食物的大小，但不能选择食物的类型。大小合适的食物随着纤毛的摆动送入口中，不合适的颗粒从足部腹股沟排出。摄食量与滤水率有关，晚上1-3点滤水率最低。因此，晚上的食物摄入量最大。主要食物是有机碎屑、悬浮在海水和浮游生物中的微粒，如硅藻、甲藻、桡足类等；其次是藻类孢子、细菌等。其食物种类组成与环境中的种类一致。
三，谁不能吃扇贝
1、有病史者慎食。贝类常性寒、寒，脾胃虚弱者及孕妇不宜多食。
2、不要吃单宁酸高的海鲜，会引起腹泻，包括橘子、柿子、茶叶等；多吃海鲜，少吃VC含量高的食物，会引起中毒，包括水果、VC片等。
3、贝类本身就很鲜味。烹调时不要加味精或多加盐，以免失去鲜味，贝类中的泥肠也不宜食用。
4、新鲜扇贝色泽正常，有光泽，无异味，手感光滑，弹性好；不新鲜的扇贝颜色变淡或暗淡无光，味道酸，发粘，弹性差。鲜红扇贝呈黄褐色或淡黄褐色，有光泽，有弹性；陈旧的扇贝呈灰黄色或浅绿色，无光泽且缺乏弹性。不要吃未煮熟的贝类，因为这会导致肝炎等疾病。
5、扇贝的食用部分是打开贝壳的内壳肌肉和性腺。大的内壳肌肉是白色的，味道鲜美。性腺的肉有点片状。
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