随着人们物质生活水平的逐渐提高，很多人在业余时间总喜欢吃点零食。其中，薯片成为了很多人喜爱的零食，主要是因为薯片口感更好，给人很高的满足感。但不可忽视的是，长期吃薯片其实会对一个人的身体造成很大的伤害，接下来就介绍一包薯片的热量。
薯片是一种高热量食物。每包薯片重约 200 克，含有 1,000 卡路里的热量。它是由土豆制成的。除热量外，还含有丰富的B族维生素、淀粉、纤维素、氨基酸、蛋白质、脂肪等成分。薯片吃多了，会导致体内脂肪层堆积，导致肥胖，还可能导致高血压、高血脂。因此，一般建议不要吃太多，以防止代谢问题。
在国际癌症研究机构（IARC）的5级致癌物分类中，丙烯酰胺被列为2级，相当致癌。在 IARC 的 5 级分类中，最危险的是 1 级，这是已确认的致癌物，其次是 2A 级和 2B 级，具有更高的致癌潜力。一级包括煤焦油、石棉、嚼烟、镉等； 2A级包括丙烯酰胺、用作木材防腐剂的杂酚油、汽车尾气等。薯片中的丙烯酰胺是一种有毒物质，对人体的危害程度与汽车排放的尾气相同。所以有人说吃薯片就等于吃汽车尾气！
此外，薯片中铝含量超标，如长期食用含铝量高的膨化食品，可引起神经病变，表现为记忆力减退、视觉和运动协调障碍，严重者可出现痴呆。人体内铝摄入过多还会抑制骨形成，引起骨软化症。
法式薯片的四大罪孽
反式脂肪酸：薯片等脆皮食品是使用氢化油或部分氢化的起酥油（称为反式脂肪酸）加工而成的。人体难以消化吸收反式脂肪酸，会增加血液中的甘油三酯和坏胆固醇，降低好胆固醇，从而增加患心血管疾病的风险。商家青睐氢化油，因为它可以延长产品的保质期，让食物更加香脆可口。含有反式脂肪酸的氢化油价格低廉。
反式脂肪酸还会影响青少年生长发育期对必需脂肪酸的吸收，对青少年中枢神经系统的生长发育造成不良影响。
丙烯酰胺：又称“毒C”，是一种致癌物质，常见于油炸或烘烤的酥脆食品中。在英国，随着C-药物与癌症关系的发现，很多家庭都禁食了酥脆的食物。
微信扫码添加客服