香蕉是一种相对便宜且营养丰富的水果。香蕉的吃法有很多种。例如，今天比较流行的香蕉吃法之一是炸香蕉。炸香蕉具有外嫩、内嫩、甜味十足的特点，但要想成功做出好看又好吃的炸香蕉，就需要掌握一定的方法和技巧。下面就让小编来给大家介绍一下香蕉的做法吧！
1. 美食特色
炸好的香蕉味道香甜，外酥里嫩。是老少皆宜的零食。使用的成分包括香蕉、蛋清、面包屑、炼乳、淀粉和色拉油。
2.制作方法
准备材料：香蕉、鸡蛋、面粉、面包屑。
制作方法：我们先准备一些香蕉，然后去掉香蕉的外皮。取出香蕉后，将香蕉切成段备用。然后我们准备一两个鸡蛋。将鸡蛋打入碗中后，在蛋液中加入一个鸡蛋。用勺子舀面粉，搅拌均匀，然后搅拌均匀，制成更稠的面糊。等到面糊准备好后放在一边备用，然后准备一些面包屑放在盘子里备用。
之后，我们准备一个锅，在锅中加入适量的食用油，当油温升到40%~50%左右时，我们可以先将香蕉放入蛋糊中，这样香蕉就可以了均匀的裹上一层蛋糊后，在面包屑中放一层面包屑，然后就可以放入油锅中炸了。煎的时候也要注意小火煎，煎的时候不时翻动一下，这样香蕉受热更均匀。待香蕉完全炸至金黄色后，即可出锅控油。
这么好吃的香脆香蕉就做好了。让它稍微冷却一下，直接吃。吃起来很甜，外软糯，内嫩，还可以根据自己的喜好加点番茄酱。或者沙拉酱，这样味道会更丰富。
3. 营养价值
1、香蕉除碳水化合物外，还含有多种维生素和果胶，以及钙、磷、铁等矿物质和酶，但各种酶在油炸后不活跃；
2、有传言说吃油炸香蕉对降低血压有辅助作用，但油炸食品的热量和油分会导致血压升高，长期食用会引发各种疾病；
3.香蕉中的果胶具有通便作用。
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