饺子作为中国的传统食品，不仅好吃，而且是阖家团圆的食物。饺子不仅是一种食物，更蕴含着人们对美好生活的期盼。包饺子其实很难做好，尤其是饺子的褶皱，花样繁多。如果你擅长面食，你可以包各种饺子。那么，作为新手，月牙饺子是如何打褶的呢？
饺子的烹调方法主要有煮、蒸、烤、炸、炸、烤。
【揉面】用冷水揉面（水30度以下）。宇通饺子皮拌法。
【做馅】饺子馅盘的含水量不宜过大。不适合馅的饺子：如西葫芦。但它可以用作蒸饺的馅料。
【蒸制】排气后20分钟即可出锅。
当饺子太多，一次吃不完的时候，可以用炸饺子代替，味道也很好。人们习惯用食用油煎饺子。但饮食趋势有利于健康，油性食物不太受欢迎。其实只要用水煎，或者用汤代替食用油煎饺子，味道都很好。饺子也叫锅贴。
【鱼形饺子】：左手握拳，拇指和食指自然伸出，取一个饺子皮放入馅料中，将饺子皮对折，一侧向内折叠约1-2CM，捏紧向内折叠1-2CM，然后捏住重复直到另一边，闭嘴时只需轻轻抬起尾巴并用力捏住。
【元宝饺子】：取一个饺子皮在手心，放上适量的馅料，对折成半圆形，捏住饺子皮右半边封口，左半边也封口饺子皮。将饺子的两端向中间弯曲，将饺子的两侧紧紧地捏在一起，使半圆形的侧面略微上翘。
【月牙饺子】：左手握拳，拇指和食指自然伸出，取一个饺子皮放入馅中，捏住右角，右手拇指轻轻推内皮，食指手指将形成外皮。折好折痕，用右手拇指捏住折痕，重复上述步骤到饺子的左边，捏住两端的封口。看看它看起来像新月吗？
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