猪骨汤，对于一些骨头受伤的人来说，是一种很好的滋补品。做猪骨汤也很简单，但是煮的时间比较长。当然，很多人为了让猪骨汤更有营养，还加了其他配料。例如，绿色胡萝卜。即使加入了其他配料，自制猪骨汤的难度也没有增加多少。不信你看！
绿萝卜炖猪骨是一种以绿萝卜、猪骨等原料制成的食品。
实践
1.首先，将青萝卜去皮，切成片。
2. 猪骨出水后备用。
3. 锅里放6碗水烧开，加入准备好的所有材料，小火炖1.5小时至汤香，见色泽乳白色，加盐调味即可饮用
4、怕胖就关油喝。
猪骨汤是一种具有强腰膝、益体力、补虚弱、强筋骨的汤品。制作。功效：性寒，能强腰膝，益体力，补虚弱，强筋骨。如果脾胃虚弱，消化不良的人食用，容易引起肠胃胀满或腹泻，故骨汤中应加姜或胡椒。
骨头汤（或鱼汤），最好是冷水。因为普通肉的骨头上总是有一点肉，如果一开始往锅里倒入热水或开水，肉的表面突然暴露在高温下，肉的外层蛋白质会立即凝固，使内层的蛋白质不能充分溶解到汤中，只有一次加足量的冷水，慢慢加热，蛋白质才能充分溶解到汤中，汤的味道才会更美味。
水烧开后，加少许醋，溶解汤里骨头中的磷和钙，这样炖出来的汤鲜美，容易被胃吸收。同时，不要过早在炖菜中放盐。因为盐可以使肉中所含的水分很快用完，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
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