生核桃最好不要吃，因为生核桃的口感会有些偏差。它们不是那么好吃。应该等到炸了才可以吃，这样味道会变好。有的，最重要的是营养价值会因此更好，但是吃的时候要注意不要一次吃太多核桃，会影响身体健康。
1、核桃肉，每次吃三片，早晚各一次，连服半个月，治疗百日咳和慢性支气管炎。
2. 核桃肉1公斤，捣烂，蜂蜜1公斤调匀，装瓶，每次一匙，一日两次，用开水送服，治哮喘。
3. 核桃肉五块，捣烂，用米酒冲泡，治疗奶衰。
4、核桃肉三片，捣烂，香菇3克，磨成粉，拌匀，佐以米酒，治乳腺炎。
5、核桃肉、黑芝麻、桑叶各30克，捣烂成丸，每服10克，一日2次，用于神经衰弱、健忘、失眠、多梦、食欲不振。
6. 核桃肉捣烂，与姜汤一起服用，可治疗虚寒证的恶心和酸痛。
7. 核桃一个，炭烧，研成细粉，治呕吐，胃寒者饮姜汤；胃热者服用黄芩汤12克，气滞者服用米酒。
8、核桃十粒，打碎，连壳煎服，治疗孕妇胎气上逆。
9、核桃肉、冰糖、香油各500克，蒸熟，7-10天内食用，可治胆结石。
10、核桃肉200克，加糖煎炒，与适量糖混合磨成乳状或糊状，1-2天内分几次服（小儿减量），可治尿路结石.
核桃是一种很有营养的水果。它可以被视为一种水果。它可以保护心脏的功能，所以很多老人都喜欢吃。其实核桃的好处很多，不仅对老年人，对中青年人也有好处。表演自然甜美温暖。入肺、肝、肾三经，可补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便。参考富含脂肪油、大量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、碳水化合物、烟酸等成分。
采用
用于肾虚、腰痛、腿软、尿频、遗精、阳痿；肺气虚或肺肾虚，咳嗽气短；肠道干燥，便秘，大便干燥;石淋、小便不利等。
用法
生嚼食物，或熟食、煎剂、丸剂等。
饮食禁忌
据宋.马志《开宝本草》记载：“饮食核桃使人咯血。”可能是核桃性热，多吃生化痰引起上火，而白酒加甘辛也热，两者一起吃容易引起血热。尤其是咯血和慢性病患者禁用。如支气管扩张、肺结核患者，饮酒可引起咯血，不与核桃同食，也会引起疾病。
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