蛋挞皮有酸味，一般不正常。蛋挞皮通常是甜的，没有酸味。如果在存放不当的情况下变质，就会有酸味。 , 进食后容易引起腹泻或腹痛。
蛋挞是比较常见的甜点，也是大人小孩都喜欢吃的一种食物。它有蛋挞皮和蛋挞液，是通过烘烤制成的成品蛋挞皮中含有一定量的淀粉和蛋液。做蛋挞皮的时候，还加了一定量的糖，所以会有甜味，但不会有酸味。如果你在烤蛋挞的时候发现蛋挞皮有一种特殊的酸味，一般是因为存放不当造成的变质、腐烂，不能再食用了。
我这辈子不小心吃了一些变质的酸酸的蛋挞，导致胃不好，还伴有腹痛和腹泻。医生给予有效的药物治疗，也可适量饮用一些温水，可缓解症状。
蛋挞一般是用烤箱或者空气炸锅做的，买的时候蛋挞液和蛋挞皮比较厚。应放入冰箱冷藏，但不可存放太久，以免变质。尽量避免在网上购买蛋挞皮和蛋挞液，时间长了会变形变质。
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