莲藕鸡汤是用新鲜的莲藕和鸡肉制成的。它不仅营养价值丰富，还能补充人体所需的蛋白质。经常喝藕鸡汤可以为身体清热凉血，还可以有效治疗一些身体疾病，补充身体所需的膳食纤维，起到开胃的作用。
莲藕鸡汤有什么好处和作用？
1.清热凉血：
生藕性寒，有清热凉血之功效，可治温病；莲藕味甘，味甘，对发热、口渴、鼻衄、咯血、出血者尤益。
2. 润肠通便，健脾开胃：
莲藕含有粘液蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆汁盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，从粪便中排出，从而减少脂质的吸收。莲藕散发着独特的清香，还含有丹宁酸，有一定的健脾止泻作用。可增进食欲、促进消化、开胃健脾，对食欲不振、食欲不振者恢复健康有益。
1. 莲藕的营养价值
1、藕的热量与土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量相对较低，蛋白质的含量略高于土豆。它含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C、铁和钾。
2. 莲藕不能一起吃的食物
1. 黄豆和莲藕均衡。黄豆含有丰富的铁质，不能与含有大量纤维素的莲藕一起食用，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
2、猪肝与莲藕相配。莲藕中含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，减少人体对这些元素的吸收。
生藕具有散瘀清热、除烦止渴、止血（流鼻血、尿血、便血、崩漏等）、化痰、治肺炎、肺结核、肠炎、腹泻等功效。用于脾虚，妇女崩漏。莲藕煮熟后，其性由凉转温，失去活血清热的功效；反而有益脾胃，具有养胃养阴、益血止泻之功效。
[饮食疗法 I]
鲜藕片600克，鲜荠菜30克，花生油15克。莲藕和荠菜洗净切片。将花生油加入煎锅中加热，然后加入两种口味煎至熟即可食用。一般服用5～7次即可见效。主治产后腹痛及痔疮出血。
[饮食疗法二]
藕粉100克，米粉50克，白糖100克。将藕粉和粳米粉放入碗中，加温水调成糊状。锅里放水，加入粳米粉，大火加热，用筷子不停搅拌。煮沸后倒入藕粉，待再次煮沸，加糖调味即可食用。此方具有养血止血、健脾开胃的功效。适用于女性血虚失血、产后虚弱、食欲不振的治疗。也是女性常用的保健品。
【食疗三】
鲜莲藕捣烂汁，每次50-100毫升，加适量白糖，口服，每日1-2次，可治妇女月经过多。
【食疗四】
藕节30克，乱霜9克，煎服。可治妇女崩漏、漏血等病症。
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