枇杷是南方比较常见的水果。除了味道甘甜外，还深受人们的喜爱，其润肺止咳的功效也是众所周知的。很多朋友会用枇杷做枇杷膏。但只有慢慢炖，才能得到精华。大量的枇杷可能只能做成少量的枇杷膏，但止咳效果也很理想。那么，我应该将枇杷膏煮沸去皮吗？
枇杷膏是以枇杷和冰糖为原料制成的食品。它香、甜、微酸。
原材料
枇杷15斤，冰糖1.5斤。
操作
1、枇杷去皮去核，将果肉放入容器中备用。
2. 将80%的枇杷放入料理机，研磨成泥备用。
3. 将果泥放入锅中，大火煮沸，转中火。
4、加入剩余的20%的果肉搅拌均匀（加入果肉后成品更有嚼劲，也可以打成泥）。
5.加入冰糖煮沸。
6. 转小火煮至锅里的水蒸发，变得非常粘稠。
7、将果酱放入密封的小盒中，放入冰箱冷冻室长期保存，然后解冻放入微波炉中加热10分钟，使水分蒸发并杀菌。
营养价值
枇杷是蔷薇科植物枇杷的果实。产于我国陕西、甘肃、江苏、安徽、福建等省。因果实形似琵琶而得名。枇杷香甜，略带酸味。产于我国淮河以南，以安徽“三潭”最为著名。
冰糖是砂糖的结晶再产品。有白色、淡黄色、淡红色、暗红色等颜色，结晶似冰，故名冰糖。我国汉代已生产。冰糖质量最好，纯净，杂质少，味道甜，二是半透明。既可入药，也可当糖果食用。
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