我们都知道虫草的药用价值很高，对增强我们的身体抵抗力和消除疲劳很有好处，而且虫草可以炖煮喝，所以服用虫草水是非常有益的。虽然冬虫夏草的营养价值比较高，但是有些人不能吃冬虫夏草，比如热性体质的人和小孩等，肾虚的男性朋友最好喝。
如何吃虫草
1. 泡茶
虫草2克，80℃水中浸泡几分钟后饮用。可反复冲泡饮用，最后取出虫草食用。也可以根据个人口味加入西洋参片1克和枸杞子1克，混合冲泡，也可以和普洱、铁观音等茶一起冲泡。
二、煲汤
1、虫草茶鸭汤：虫草10-15克，青茶1个，生姜5片。
制法：将青鸭去毛及内脏，洗净，将冬虫夏草与生姜一起放入鸭肚中炖2-4小时，加盐调味即可食用。
2、虫草鱼肚炖鸽子：虫草5-10克，鱼肚35克，鸽子1只，生姜4片。
制作方法：鸽子去毛去内脏洗净，鱼肚浸泡切片，将所有原料放入炖锅，加水炖2-4小时，加盐调味即可食用。
3、虫草黑鸡汤：青草10-15克，黑鸡1只，瘦肉100克，红枣8粒。
制作方法：乌鸡去毛，洗净切块，与其他原料一起放入炖锅中，加水炖2-4小时，加盐调味即可食用。
4、冬虫夏草川贝炖雪梨：冬虫夏草5-10克，川贝8克，雪梨1个。
制作方法：梨去皮，去核，切块。将所有材料一起放入炖锅中，炖2小时。拿汤喝。
3. 蒸食
1、虫草蒸鸡：虫草5-10克，鸡1只，姜葱少许。
做法：鸡肉切块，姜切丝，葱切丝。冬虫夏草用适量温水浸泡后，连同鸡块等所有原料一起蒸盘上桌。
2、虫草蒸肉饼：虫草5-10克，猪肉300克。
制作方法：将虫草用少量温水浸泡，与猪肉一起剁碎，加适量盐做成肉饼，蒸熟食用。
四、粥
虫草10克，瘦猪肉50克，大米（小米）100克
制作方法：将猪肉切成薄片，将虫草、小米和猪肉用中火煮至水沸腾，转小火煮1-2小时左右，加盐调味即可食用。
5. 起泡酒
冬虫夏草60克，高粮酒10公斤，在酒坛中阴凉处浸泡1-3个月后饮用。每次25-50ml，睡前饮用效果更佳。
哪些人不能吃冬虫夏草
1. 儿童。冬虫夏草并不像宣传的那样适合所有年龄段的人。因为它具有类雄性激素的作用，可能会导致儿童性早熟，所以儿童不宜服用。
2、婴幼儿、发热（急性高热患者）及月经期妇女禁用。
3、火热体质、实火或恶胜者忌食。
4、内出血（如咯血、便血等）、脑出血者不宜进食。
5、高血压脑卒中患者和癌症患者放疗期间应慎用或不使用。
6、类风湿性关节炎患者应减少用量。
适合吃冬虫夏草的人
1、长期吸烟、饮酒、吸毒者。
2、工作压力大、容易疲劳者。
3、城市综合症：免疫功能低下、易怒、易疲劳、易激惹或自觉衰老过快、易感冒、过敏等人群。
4. 中老年人，缺乏体力活动，身体虚弱者。
5.各类癌症患者。
6.肺炎、肺结核、肺气肿、哮喘和慢性支气管炎患者。
7、急慢性肝炎、肝硬化患者。
8.心肌炎、心律失常、中风、脑血栓、动脉硬化、高血脂、高低血压人群。
9.急慢性肾炎、肾功能衰竭、肾虚、尿毒症、糖尿病患者。
结论：虫草是一种非常珍贵的药材，又名冬虫夏草。很多人喜欢在鸡汤里放一些虫草，这样不仅让鸡汤更入味，而且还有滋补的作用。
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