青椒在和平时期很常见。无论是在烹调时用来增强风味，还是在烹调肉类时用作调味品，调味效果都非常好。其实青椒除了可以食用外，也是可以食用的。可用来制作青椒油食用。青椒油麻辣香，提升口感非常好。其实青椒油的做法也很简单。下面介绍新鲜青椒油的做法。
青椒油
材料：青椒、植物油、生姜。
实践：
1、青椒洗净晾干，姜切片；
2.锅内倒入植物油，放入新鲜辣椒和姜片。然后开小火慢慢煎；
3、辣椒炒好后关火，然后把锅从炉子上移开；
4.油凉后，用器皿滤去花椒粒；
5、如果要得到纯辣椒油，可以重复过滤几次。最后，把过滤过的胡椒油装瓶，你就完成了！
青椒油的功效
青花椒油功效一：增强风味和色泽，增进食欲。青椒油主要是从青椒中提炼出来的，清香可口。因此，青椒油具有开胃作用，可以很好地增加人的食欲。
青椒油功效二：去除腥味。青椒气味清香，能去除各种肉类的臭味，促进唾液分泌，增进食欲。因此，在制作像鱼这样的鱼腥味菜肴时，可以根据个人的胃口加入适量的青椒油！
青椒油功效三：降血压。青椒油一般由新鲜青椒制成，有研究发现辣椒可以扩张血管，从而降低血压。所以高血压患者在烹调时可以适当加入青椒油！
如何储存青椒油？
青椒油的保存非常简单。一般在青椒油中加入少量盐，常温避光保存即可。青椒油的保质期一般为12个月，喜欢的可以多做一些。青椒油一般常温保存，但冷藏保存效果会更好！所以做好青椒油后，可以用油瓶直接封住青椒油。放在厨房阴凉处，烹饪时直接使用。
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