茯苓虽然是一种中草药，但平时可以吃。茯苓可用于制作多种食物。一般把茯苓做成干茯苓块，不仅容易保存，而且用茯苓干块做一些美食也很方便，但是茯苓干块怎么吃却是大家平时关心的问题.下面介绍如何吃干茯苓块。
干茯苓味甘、淡、平。归心、脾、肾经。具有健脾安神之功效。茯苓干也是药食两用的药材。可煎汤、研末或水浸。本品味甘、补气、入渗，性平，无寒热之偏。可用于治疗寒热虚实所致的各种水肿。茯苓干可以养心健脾，安神安神。可用于心脾两虚，气血不足的烦躁不安。常与黄芪、当归、元枝合用。
茯苓怎么吃？
1. 最日常的做法是早上喝一碗茯苓粥。最好将茯苓泡软后再放入粥中，这样茯苓可以和粥一起吃，对肠胃有好处。
2.茯苓山药汤。茯苓、山药切块，适量放入锅中，可加点白糖熬汤饮用，有时不易消化，适量饮用，开胃。
3.茯苓茶。将茯苓和陈皮放入锅中，倒入水煮沸成茶。或者直接烧开水喝，加点枸杞、菊花，平时喝一口茯苓茶，可以起到安心的作用。
4、白茯苓研末。白茯苓粉的效果也很好，一般可以当美容面膜使用。它类似于珍珠粉。将白茯苓粉和蜂蜜按比例混合均匀涂抹在脸上。每周做两到三次以去除雀斑并美白它们。
5、最好的方法是把茯苓磨成粉，用茯苓粉做成食物。可拌入面粉，当饼食用，有利于吸收、保肝、利尿。茯苓粉不易溶于水，必须与其他食材一起食用。
6. 茯苓饼。茯苓饼是一种特殊的手工食品。将其磨成粉末后，与面粉、糖、发酵粉和酵母粉一起等待几分钟。发酵完成后，搅拌均匀，入锅蒸。它很美味。
7、茯苓含有大量淀粉，糖尿病患者应尽量少食；气虚的人不宜多吃茯苓，容易对元气造成严重损害。
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