茯苓在日常生活中很常见。它不仅可以作为药材，还可以作为各种美味佳肴食用。比较常见的是茯苓汤或者茯苓饼，不仅好吃，而且很有营养。茯苓最常见的吃法就是制作茯苓膏来吃，但是吃茯苓膏有一些禁忌，一定要注意浙西的禁忌。
茯苓膏禁忌
茯苓有利尿作用，但不宜服用过多。一旦服用过多，会导致小便次数增多，从而损害身体基础，对元气造成严重损害。同时，肾虚患者食用后会加重病情，甚至出现滑精，所以要注意剂量和特殊人群的使用。
同时，常易出现口干气弱的患者应避免服用，否则会对身体造成伤害。
糖尿病人最好不要吃茯苓，因为糖尿病人每天需要控制淀粉的摄入量。每日淀粉的摄入量不应超过主食五两，茯苓的淀粉含量很高。天然糖尿病患者最好不要吃。
茯苓适合哪些人群？
茯苓适合一般人群食用。特别适用于水湿、水肿、尿少、头晕、心悸、食欲不振、便溏、烦躁、失眠、多梦的人群。但肾虚多尿、虚寒滑精、气虚下陷、津液干燥者慎用。
如何服用茯苓
1. 药房
在中医师指导下，可与其他中药合用，制成茯苓汤或制成散剂或丸剂服用。
2. 食物
茯苓无毒副作用，可作为食物食用。常用的吃法有汤、粥、茶、酒。茯苓还可以用来制作茯苓饼、茯苓膏、茯苓酥。
茯苓饼的做法
配方：茯苓50克，面粉450克
制作
1、将茯苓晒干，磨成粉，与面粉拌匀。
2.将茯苓和面粉混合，加入泡打粉，加水揉成面团，发酵，做成5厘米见方的蛋糕。
3. 将茯苓饼放入笼中，大火蒸熟。
饮食：每日1次，早餐。
茯苓不能和什么一起吃？
1. 醋
茯苓是中药材，不能与醋同食，因为醋等酸性物质有收敛作用，而醋中含有较多的有机酸，会影响药效的吸收。
<强> 2。冷的东西
茯苓既是药材又是药材，服用中药时不宜生吃生冷的东西。茯苓也不例外。生冷的东西会对身体产生一定的影响，很容易影响身体对药效的吸收。
3. 海鲜
茯苓不能和海鲜一起吃，因为海鲜含有较多的蛋白质和矿物质，很容易与中药中的有机成分发生反应。因此，服用茯苓时不宜吃海鲜，以免对身体造成不良影响。
4. 浓茶
茯苓不宜与浓茶同食，这也是服用中药的常见禁忌，因为浓茶中含有大量的单宁酸，而单宁酸有吸附作用，可能与茯苓中的化学成分发生反应，形成人体难以消化的难消化物质。从长远来看，它可能会引起胃肠道反应。
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