我们都知道茯苓是一种常见的中草药。茯苓除了入药，还可入食。茯苓可用于制作各种食用食品。味道很好。还有很多吃法。茯苓平时也可制成茯苓粉。茯苓粉可制成各种食用食品。不过，既然茯苓粉不溶于水，怎么吃更好呢？
不溶于水的茯苓怎么吃？
1. 泡着喝
茯苓粉不溶于水，怎么泡也煮不开，所以一般用来煮粥，否则煮开后放入蜂蜜。
2. 白茯苓粥
用白茯苓粉和粳米煮粥，具有祛斑、美白、保湿的功效。想要好皮肤的朋友可以试试。
3. 茯苓膏
将少量水倒入碗中，加入一茶匙茯苓粉搅拌均匀，继续加入粉末搅拌，倒入火锅，期间不断搅拌，关火至透明, 加入糖或蜂蜜拌匀后食用。
4.枣茯苓饼
准备茯苓粉100克、糯米粉75克、糯米粉50克、枣泥200克、白糖40克、水100毫升。将茯苓粉、糯米粉、糯米粉和糖放入碗中搅拌均匀，加水一个一个，用手揉成蓬松的蛋糕粉，过筛两次，将枣泥卷成一圈，放入一半的蛋糕面粉在模具中，抹平表面，放入擀好的枣泥，倒入剩余的蛋糕粉并抹平，盖上湿纱布，放入蒸锅，开锅，蒸30-40在高温下加热几分钟，直到它煮熟。
5.茯苓膏
准备：茯苓粉100克，鲜牛奶50克，蜂蜜。
做法：将茯苓粉和牛奶用搅拌机打成糊状。倒入砂锅，大火煮开，稍凉后加入适量蜂蜜。
茯苓的功效与作用
1.缓解脾虚腹泻。茯苓不仅可以健脾，还可以渗湿。对于脾虚引起的腹泻和白带，茯苓的应用既有标本的作用，又常与党参、白术、山药配伍。可作为补肺健脾、治疗气虚的佐剂。
2.化痰止咳。痰湿入经，肩背茯苓，既能利尿利湿，又具有健脾之功效。可与半夏、陈皮合用，也可与桂枝、白术合用。用于治疗痰湿入络、肩酸背痛，可与半夏、枳壳合用。
3.缓解心悸失眠。茯苓能养心安神，故可用于心烦、心悸、失眠等。
4.抗癌。临床上常用于食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌症的治疗。
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