说到鹿邑，就不得不提这里的文化背景。鹿邑是道教老子的发祥地，历史文化底蕴深厚。同时，鹿邑也有很多特色菜。作为北方的一个地方，这里的食物主要是面食。主啊，那红烧面和羊肉汤就不得不提了。每次去鹿邑，都能被当地的美食所吸引。浓郁的香味让你不得不停下来吃一口。
如果我知道鹿晗有红烧面这样的美味，阿信是第一个。毫不夸张的说，当时红烧面的羊肉比现在丰富，红烧面都是手工制作，汤汁纯正，所以味道浓郁，汤汁浓郁，无穷无尽回味。然后不知为何消失了很久。
不久前，阿信面馆重新出现在鹿一街。还是那种简约大方的装修风格。我和中间的几个朋友去参观了几次。不算太差。面条还是原来熟悉的味道。
在鹿邑，说到海瓦拉面，从60后到90后，估计知道的人不多。鹿邑的海洼拉面与兰州拉面一样有名。即便是很多来鹿邑探亲的老外，也不会忘记去海瓦的拉面馆大吃一顿。
我有一个西安的朋友，2016年来鹿邑出差，我安排他去鹿邑酒店，他拒绝了。他坚持要我带他去吃海瓦拉面。我们一行人找了半天，才在旧搬家楼后面找到。小店很简单。海娃已经不在了。海娃的儿子造了这个门面，食客也不少。生意还不错。
朋友从附近买了很多羊肉串，然后在串肉串上砸了近半斤松鹤。上桌后，他哼了一声，做了两个大碗。我惊讶地问他：“你为什么这么喜欢这个面条？”他醉醺醺地说：“十多年前我在鹿邑吃过这面，鸡汤鲜浓，而且准时！我永远忘不了那个味道。”十几年过去了，一碗面的味道，依然记忆犹新。
现在，海洼拉面不仅搬进了新的更宽敞的店面，而且据说很快会在另一条食物更集中的街道上开设分店。似乎又一个属于它的发展春天来了。
县政府南街的山茶油是鹿邑人的早茶。这种用面筋、海带、豆丝、大葱、黑芝麻等食材制成的咸汤，无从考证是谁把它介绍到鹿邑城的，但它那种独特的乡土味道确实令人难忘！有人说喝了感觉特别！就像妈妈做的“鲜木夫”（鲁易方言：咸面汤），但比鲜木夫还要精致。
清醒后的清晨，我一步一步走进了这家老油茶店（现已搬迁至县政府西街）。倒入半勺香醋，搅拌均匀，喝一口。味道是……“咸可口，酸甜可口”。整个人仿佛瞬间充满了能量，将宿醉带来的不快一扫而空！
岐山馄饨 - 当时的旧摊位在国营浴池旁边（靠近现在的人民购物广场）。狭小的空间人满为患，生意也不是很火爆。在我的印象中，每次去喝馄饨都会盯着老板看。看着我白大褂上鼓起来的口袋，我真的很好奇它能装多少钱。因为每次收到钱，他都会放在那个口袋里，但口袋似乎从来没有装满过。这里的包子又薄又饱，馄饨汤很好吃。老板整天都很开朗友好。估计这就是生意能做到至今的原因吧！
如今，旗山店主还在当年摆摊的地方经营着馄饨馆，食客络绎不绝。
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