大部分家长都希望孩子的智力发育能够变得更好，尤其是对于一些忙于学习的学生来说，需要为他们制作一些具有健脑作用的食谱，其中最常见的就是鱼食。食物摄入后可以促进智力发育，主要是因为鱼中含有较多的卵磷脂，可以起到健脑的作用。
鱼：是促进智力发育的首选食品之一。鱼头中的卵磷脂非常丰富，是人脑中重要的神经递质来源，能增强人的记忆力、思维能力和分析能力，还能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼也是优质蛋白质和钙的极好来源，尤其是含有大量的不饱和脂肪酸——欧米伽3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。 [1]
鸡蛋：如鹌鹑蛋、鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素、钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。此外，鸡蛋中含有较多的乙酰胆碱，这是大脑完成记忆所必需的。因此，每天吃一两个鸡蛋对强脑有好处。
动物肝肾：富含铁。铁是红细胞中血红蛋白的重要成分。经常吃动物的肝脏和肾脏，可以使身体充满铁质，使红细胞能够向大脑输送足够的氧气，可以有效提高大脑的工作效率。
大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质，可与鸡蛋和牛奶媲美。同时还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等，是理想的健脑食品。
小米富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养物质，被誉为“大脑大师”。小米还有预防神经衰弱的作用。
硬果类食物，包括花生、核桃、葵花子、芝麻、松子、榛子等，含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素。经常食用对改善大脑营养供应非常有益。
黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素B1，这些都是大脑新陈代谢所必需的。因此，它被称为“健脑蔬菜”。
大枣富含维生素C，每100G鲜枣含维生素C 380-600毫克，酸枣达到1380毫克。
需要注意的是，糖不能吃太多。因为糖分进入血液，可以增加血液浓度，减慢血流，变成酸性。血流缓慢会导致脑血栓形成；酸性环境不利于神经系统中的信息传递，使大脑反应迟缓。
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