干果是我们生活中人们常说的坚果，坚果的营养成分非常丰富。经常吃坚果对身体有好处，但对某些人来说，吃太多坚果可能会引起一些不良反应。 .因此，在吃坚果的时候，要考虑到自己的身体状况，不要盲目摄取。那么吃干果有什么好处和坏处呢？
<强> 1。健脑增强记忆力
坚果类食品中含有大量不饱和脂肪酸、15%～20%的优质蛋白质和十几种重要氨基酸，是脑神经细胞的主要成分。坚果还含有丰富的维生素B1、B2、B6、维生素E、钙、磷、铁、锌，对脑神经细胞有益。因此，吃坚果对改善大脑营养非常有益。它特别适合孕妇、儿童和学生。它有助于提高学生的注意力、学习效率和表现。
<强> 2。调节血脂，改善视力
坚果中含有丰富的单不饱和脂肪酸，对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有很好的调节作用。咀嚼强度对改善视力有一定作用，多吃坚果可以改善视力。眼睛的睫状肌对眼睛的晶状体有调节作用，而睫状肌的调节作用取决于面部的肌肉力量，而面部肌肉力量的增强得益于咀嚼的力量。
<强> 3。霉菌会导致癌症风险
许多坚果容易感染霉菌，而对人类健康危害最大的是黄曲霉引起的霉菌。黄曲霉毒素是黄曲霉的一种代谢产物，其中最主要、毒性最大的是黄曲霉毒素Bl，其中位致死量仅为0.36mg/kg体重，属于剧毒毒物范围。黄曲霉毒素急性中毒主要损害肝脏，诱发肝炎、肝硬化、肝坏死。临床表现包括胃部不适、食欲不振、恶心、呕吐、腹胀、肝区压痛等，严重者可出现水肿、昏迷，甚至抽搐死亡。黄曲霉毒素是迄今为止发现的最强致癌物。
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