绿豆是我们饮食中常见的一种豆类。绿豆不仅味道很好，而且对身体也很有好处。可清热解毒。在炎热的夏天，绿豆还可以起到解暑的作用。煮绿豆汤也是一种常见的做法。煮绿豆汤也需要掌握窍门，味道会更好。煮绿豆汤的时候可以先把绿豆炒一下，这样绿豆汤煮的更快。
煮绿豆有什么诀窍？
1.炒绿豆法
先把绿豆在锅里炒5-8分钟，一定要快炒，不要粘，然后放入热水中，煮10分钟，差不多开花了，完全煮沸30分钟。非常省时，大家可以试试。
2. 温暖的绿豆
准备煮绿豆的时候，可以先将绿豆放入保温瓶，加入适量热水，炖3-4小时，再煮。这种方法5分钟左右就可以开花，20分钟就可以煮熟。烂透了，很实用的方法。
绿豆汤
3. 冻煮青豆
先把绿豆用热水泡20分钟，然后放凉，放冰箱冷藏2-3小时，用热水煮开，5分钟开花，25分钟完全煮沸.
4. 炖青豆
先将绿豆放入锅中，加入刚好没过绿豆的水，大火煮开，然后炖5-10分钟，再加入适量冷水，大火煮10-20分钟分钟煮沸。这是最推荐的方法。 ，不仅保留了营养成分，还能让绿豆变绿。
方法一
绿豆洗净并控制水分，倒入锅中，加入开水，开水量应比绿豆少2厘米。加入大量开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，直到绿豆酥脆，汤色变绿。
方法二
绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出，放入锅中，加足量冷水，煮40分钟。
方法三
绿豆洗净，放入保温瓶，倒入开水，盖上盖子。 3到4小时后，绿豆已经长大变软，再下锅煮，很容易在短时间内将绿豆煮沸。
方法四
将摘下的绿豆洗净晾干，放入铁锅中干炸10分钟左右，然后再煮一次。绿豆可以很快煮沸。
方法五
绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。冷却后，将绿豆放入冰箱冷冻室，冷冻4小时，取出再煮一次，绿豆很快就会烂掉。
速食绿豆汤
平时在家煮绿豆汤时，先将绿豆泡好，放入冷水锅中大火煮开，再用小火煮开。快速煮绿豆汤的方法可以避免这个缺陷，具体如下：
先将绿豆洗净，沥干水分；把砂锅里的水烧开，然后加入绿豆，水量要比绿豆稍多一点（把绿豆浸没半寸左右）；大火煮至汤干，加开水，盖紧砂锅，煮20分钟，撇去浮皮，再煮15分钟，绿豆开花酥脆，加糖即成豆汤。
用以上方法煮出的绿豆汤，汤色清绿，还省时。
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