平时我们经常喝粥，但是可以用来煮粥的食材有很多。小米粥是平时最受欢迎的饮品。小米粥的营养价值很高，吃后对身体特别好。尤其是养胃养胃，大部分人早上都会选择喝一碗小米粥，很有营养。很多人在煮小米粥的时候，不能控制水和小米的比例，煮出来的粥不好喝。喝。
一碗小米粥有多少碗水？
一碗米饭，十二碗水。按1：12左右的米水比例煮小米粥就够了。一次100克小米可以做四碗粘稠的小米粥。
小米粥有哪些营养价值？
小米粥的营养价值很高，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100克小米含蛋白质9.7克，脂肪3.5克。因为小米通常不需要精制，它保留了更多的营养和矿物质。其中，维生素B1的含量是大米的数倍，矿物质的含量也高于大米。每100克小米中都含有胡萝卜素，这是一般谷物中所不含有的。高达 0.12 毫克。小米熬成粥后，保留了自身的营养成分，不仅更有利于吸收，而且营养丰富，味道鲜美。因此，小米粥成了妈妈们心中的营养食谱。
食用小米粥
1、小米粥不仅好吃而且营养丰富。具有补肾气、益腰膝的功效。然而，很多人忽略了小米粥中的米油。事实上，这些米油非常有营养。为了获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须干净无油渍。烹调时，最好用小火慢慢煮，不加任何调味品。
2、只有新鲜的五谷杂粮才有最旺盛的生命力和最丰富的营养，所以大家在煮小米粥的时候一定要选择新鲜的小米。新鲜小米粥对胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用，而老小米长期存放会引起胃溃疡。
3、小米的蛋白质营养价值并不比大米好，不能完全作为主食。吃小米补充营养时，注意搭配其他食物。煮小米粥时，还可以加入红豆、绿豆、花生豆、红枣等，让小米粥的营养更全面。
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