绿豆也是一种营养价值很高的全谷类食品，绿豆的吃法有很多种。胃的功能。更重要的是，绿豆小米粥的制作方法也比较简单，适合厨房新手，但也需要了解喝绿豆小米粥的禁忌。
1、绿豆性甘凉，有清热解毒之功效。夏天在高温环境下工作的人，可以吃绿豆来清热益气，解渴利尿。但寒性体质者，如四肢冰冷无力、腰腿冷痛、腹泻便溏等，不宜吃绿豆。吃绿豆会加重这类人的症状，甚至会引起消化系统疾病，如腹泻（严重者脱水）、气血郁结引起的关节和肌肉酸痛、胃寒脾胃虚弱引起的慢性胃炎等。 .
2、虚寒气滞者，少食小米。由于小米性凉，气滞体质、小便不利者不宜多食。
3、小米粥不仅好吃，而且营养全面。具有补肾气、益腰膝的功效。但是很多人忽略了小米粥中的米油。事实上，这些米油非常有营养。为了获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须干净无油渍。烹调时，最好用小火炖，不要加任何调味品。
4、新鲜的五谷杂粮活力最旺盛，营养最丰富。因此，在制作绿豆小米粥的时候，一定要尽量选择新鲜的小米和绿豆，否则绿豆小米粥的滋补治疗效果会大打折扣。
材料：小米60克、绿豆30克、枸杞10个
1、小米、绿豆洗净备用； 10个枸杞洗净，用冷水浸泡备用。
2.锅里的水烧开后，加入洗净的绿豆，大火煮5分钟。取绿豆水，放凉后当茶饮用。
3.转小火继续煮绿豆20分钟。然后将小米放入锅中，烧开后转中小火煮至小米完全熟透。
4.粥煮好后关火，将枸杞丢入锅中。
小米粥不宜过稀；洗米时不要用手揉搓，避免长时间浸泡或用热水洗米。如果想加快煮的时间，让粥更粘稠，可以提前泡小米和绿豆。小米可以泡一个小时左右，绿豆可以用温水泡30分钟左右。一次做绿豆小米粥的水量最好。如果中间没有足够的水，最好加入开水。水量可以根据自己的口味量取。如果你喜欢浓稠的粥，那么最好不要加太多的水。
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