香菜在平时很常见，是我们常吃的蔬菜。芫荽经常作为配菜食用。香菜有一种独特的气味，所以很多人平时都不喜欢吃香菜。怀孕后，女性，尤其是怀孕的前三个月。饮食中有许多预防措施。有些蔬菜在怀孕初期是不能吃的。吃完后会影响胎儿。孕妇早期可以吃香菜吗？
孕早期可以吃欧芹
孕妇吃芫荽的好处：芫荽是大家最熟悉的增味蔬菜。研究发现，芫荽营养丰富，包括维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。中医认为芫荽性温性味甘，可健胃消食，发汗祛疹，利尿通便，祛风解毒。孕妇适量吃少量香菜，可以起到调和胃的作用，因为香菜味辛而散，能促进肠胃蠕动，有开胃健脾的作用。
香菜怎么做才好吃？
香菜做法一：香菜炒肚
材料：熟五花肉200克，香菜150克，清油1000克（约100克），料酒25克，盐3克，味精5克，米醋10克，葱姜蒜各2克，香油10克。
实践：
1. 将煮好的五花肉洗净，切成4cm长的细丝，放入一锅沸水中焯一下，捞出沥干。
2. 香菜洗净，去叶，切成寸段，待用。
3.把锅放在大火上，放油烧到60%热，然后给肚丝上油，然后取出肚丝，沥干油。
4、原锅留一些基础油。当70%热时，加入肚丝、香菜段和调味料。快速翻转锅并充分混合。
5. 最后，勾芡，倒油，上桌。
特点：白绿，质地鲜嫩，清淡爽口，能补虚，适用于大小肠出血，便血。
香菜做法二：香菜鱼片汤
材料：鲤鱼肉、香菜、料酒、葱、姜片、盐、鸡粉。
步：
1、鲤鱼肉洗净，切成薄片，保留鱼骨，鱼身加盐，料酒腌制半小时左右；把欧芹洗干净，切碎。
2. 把锅放在火上，烧热油，把小葱和姜片炒香，加入鱼片炒一会，然后取出。
3. 将鱼骨放入汤锅中煮一会儿。待汤变白，捞出鱼骨，将鱼骨汤烧开，放入鱼片，待锅再次沸腾后关火，放入香菜碎，加入鸡粉，少许适量盐调味拌匀。
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