糍粑主要是用糯米粉做成的小吃，也成为四川比较常见的小吃。尤其是过年和节日期间，千叶会出现在很多家庭的餐桌上，千叶也会出现在火锅店川川馆。决定红糖糍粑口感的主要因素是红糖汁，那么红糖糍粑的红糖汁煮法是怎样的呢？
方法一
材料
400克圆糯米
10克糖
100克红糖
70克水
100克黄豆
食用油适量
红糖糍粑的做法
将圆糯米洗净，在水中浸泡两三个小时。用纱布或篮布盖住蒸笼。将泡好的糯米倒入其中。 )
糯米趁热加入糖，用擀面杖捣碎，或者戴上一次性手套，抹点油挤一下。也可以握住拳头捣烂，使糯米变得粘稠。
找个方形模具，我用的是方形慕斯圈，14.5cm见方，内壁抹点油，底部放油纸，倒入糯米，用塑料刮刀压实四个地方压平，放入冰箱冷冻变硬，取出放在室温下几分钟，用刮刀或手按一下就出来了。
先从中间切（让条在后面切均匀），再切4条，每条再剪8条，每条再剪16条，然后每条从中间横切变成32条，留出放置的空间，放入较大的容器中，底部抹点油，放入冰箱冷冻硬化，再放入较小的冷冻盒或保鲜袋继续冷冻，以免占用冰箱空间。
红糖买这种大块，什么都碎了有红糖的天然焦糖味
将70克水加入红糖中，用小火煮至形成浓稠的气泡。冷却后会变成更合适的稠度。
（红糖有杂质，最好过滤一下）
100克黄豆用冷水泡几分钟沥干水分，放入烤箱130度烤20多分钟至熟。
煎的时候从冰箱里拿出来，可能有水分，所以用干净的毛巾吸干（避免煎的时候溅水）
锅中倒入大范围的油，加热到六七层火，放入糯米糕再转小火，先少量放入锅中，不要用筷子翻动，（刚下锅的冻胚条，热翻动会粘住）等。把边缘煎成硬壳，再用筷子翻动，煎至微金黄色，捞出沥干油
放在盘子里
淋上棕色糖浆，撒上豆粉，或单独蘸上糖浆，裹上豆粉即可食用。
尖端
糯米糕条要一根一根地放入油锅中。如果将它们放入锅中，则应将其翻转。因为冷冻的糍粑条在突然遇到热油温度时会粘在筷子上，相互碰撞时也会粘在一起。当它们被炸到边缘变成硬壳时，它们就可以转动了。
你可以加一块生姜来煮红糖。喜欢玫瑰味的可以在红糖煮开后加入。
方法二
红糖糍粑汁的熬制方法：
1.做这个糯米糕，先做豆粉和红糖汁。做这个粉很简单，把黄豆放进锅里
2.小火慢炒
3.装入食品加工机
4、打成粉末
5、食品加工机出的粉不是很细。用筛子把它筛成很细的粉末，这样吃的时候味道也很细。
6.将红糖切成小块
7.按二比一的比例加水，红糖是二
8. 将糖用小火慢慢煮至浓稠。整个过程一定要用小火不时搅拌，否则会粘锅。
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