由于虾的口感滑滑爽口，而且虾还含有丰富的蛋白质，虾也成为人们喜爱的食物。只是做虾肉的时候，需要煮的时间够长，不然虾肉里面会有很多细菌残留，但是煮久了，虾肉的味道会迷路。那么一般情况下，大虾应该煮几分钟呢？
1、虾是一种很软很烂的食物。煮久了会损害它的营养价值。
2.通常用白水煮虾。一般来说，加热时间根据虾的大小而变化。锅烧开后放入虾仁。如果虾比较大，大概需要5分钟。如果虾比较小，一般2-3分钟，虾就会变红，说明熟了。
扩展数据：
1.鸡尾虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须。可以省略。主要原因是虾须看起来凌乱。
2.锅里放适量油，炒菜时可以比平时多一点，小火，不用烧油，直接加入郫县豆瓣炒香，炒红油，火一定要小.
3. 加入葱姜蒜片炒香。
4、加入适量的水，不要加太多，否则味道会变淡，然后调中火。
5.水烧开后，转小火，盖上锅盖小火炖一会，将调味料的香味倒入水中煮沸。
6. 用漏勺将汤中的洋葱、姜和大蒜捞出。这一步也可以省略。把火调大，倒入虾，煮。
7、鸡尾虾变色、弯曲后就可以拿出来，取一个大碗，把虾摆成自己喜欢的形状。汤也倒进碗里。
8.另取一锅，多放油，小火，油不热的时候放入干辣椒段和花椒粒，油温不高的时候放辣椒和花椒，比较容易闻，花椒不会油炸。 .
9、干辣椒的颜色开始变深，就这样，直接倒在鸡尾虾上就可以了。
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