一年一度的吃柚子季节又来了。柚子作为维生素含量高的水果，含糖量也比较高，所以受到很多人的欢迎。只是柚子的吃法有很多种。比如，除了直接吃柚子，柚子还可以做成蜂蜜柚子茶，柚子皮也可以做成小点心。今天，就让我们一起来学习如何自制柚子皮冰糖零食吧。
柚子皮制作步骤：
1、整个柚子用水洗净，用盐反复揉搓表皮，可以去除柚子皮上的蜡质，去除涩味。
2.剥去柚子皮，尽量切整齐~
3. 用小刀将柚子皮内侧刮去一点，柔软的白色果肉，可以去除苦味。
4、柚子皮切长条，注意切薄一些，糖越稀，糖越脆。
5. 将柚子皮用盐水浸泡2小时，去除果皮中的苦味，然后用清水冲洗干净。最后，一定要把柚子皮擦干，尽量把水挤干。
6.一个柚子皮用冰糖400~500克左右，冰糖用量可根据个人口味调整。
7.锅中加入半碗水，然后加入冰糖，中火煮开冰糖。
8.当冰糖开始融化起泡时，将柚子皮倒入锅中，不断翻炒。
9.待柚子皮炒至透明，转小火。当你觉得对炒有抵抗力时，锅边开始出现白砂糖。立即关掉暖气。
10.离火后快速翻炒。见证奇迹的时刻即将到来。锅里的柚子皮开始回沙，瞬间就裹上了糖霜。能炸到这种程度，就证明你已经是高手了！
11、炸好的柚子皮糖可以直接吃。喜欢香脆的朋友可以放微波炉小火30秒。如果有暖气，可以把糖放在暖气片上，烤出来的柚子皮更脆！
微信扫码添加客服